¿Qué preparar de champiñones?
La palabra "champiñón" en francés significa"Seta". Champignon, tal vez, es uno de los hongos más comunes en el mundo. Se usa en las cocinas de la mayoría de los pueblos. Y esto no es sorprendente, porque puedes usar hongos en una variedad de platos. Se combinan perfectamente con verduras, carne, pasteles. Champiñones al horno, fritos, guisados, cocinados en ollas de barro, a la parrilla. De estos, prepare deliciosas salsas de hongos, sopas, salsas, soufflé y, por supuesto, guarniciones. Sin embargo, a pesar de la gran variedad de opciones de cocción para estos hongos, muchas amas de casa se preguntan qué hacer con los hongos.
El hecho de que pueda cocinar a partir de hongos le dice a una gran cantidad de libros de cocina y fuentes de Internet. Las recetas más interesantes que daré en este artículo.
¿Qué cocinar con champiñones frescos?
En la primera de las setas frescas puedes hacer crema de sopa. Para hacer esto necesitarás:
- 500 g de champiñones frescos
- 2 cebollas pequeñas
- 50 gr de mantequilla
- 500-600 ml de cualquier caldo
- Crema de 200 ml (mejor que 10%)
- Sal y pimienta
Picar finamente la cebolla, cortar los champiñones delgadosplatos. En una olla con un fondo grueso, caliente un poco de aceite vegetal, coloque la cebolla allí y, revolviendo, revuelva durante aproximadamente 3-4 minutos. A continuación, agregue los champiñones y ahora freír juntos por otros 5-7 minutos.
En otra sartén, derrita la mantequilla,revuelva en la harina y fría por 1-2 minutos. Luego, revolviendo constantemente, vierta el caldo y hágalo hervir. Agregue los champiñones y las cebollas, revuelva y luego hierva nuevamente. Triture la sopa resultante con una licuadora. Agregue sal y pimienta al gusto y mantenga la sopa a fuego lento durante otros 7 minutos. Luego vierta la crema y vuelva a hervir. ¡La sopa está lista! Se puede decorar con croutons o greens.
En el segundo puedes hacer champiñones con salsa de queso. Para hacer esto necesitarás:
- 500-600 g de champiñones frescos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cabeza de cebolla
- 200 g de queso procesado
- 250 gr de crema agria o yogurt natural
- Sal y pimienta
Champiñones cortados en rodajas, fritos juntos concebollas picadas en aceite. Agregue el queso, en rodajas. Cuando empiece a derretirse, agregue yogurt o crema agria, sal y pimienta. Cocine los champiñones durante unos 5-7 minutos. ¡El plato está listo! También se puede decorar con vegetación.
¿Qué cocinar de champiñones enlatados?
La mayoría de las veces los hongos enlatados se usan en ensaladas. Una hermosa decoración de la mesa, fácil de realizar será "ensalada masculina". Para prepararlo necesitarás:
- 200 g de filete de pollo
- 2 huevos
- 1 lata de champiñones enlatados
- 1 manzana verde
- Mayonesa
El filete de pollo y los huevos deben hervirse, enfriarse yfinamente picado. Champiñones enlatados cortados en pedazos más pequeños. Una manzana verde es mejor para rallar en un rallador fino. Todo mezclado, sazonado con mayonesa y disfrutar de una deliciosa ensalada.
Entonces puedes mezclar una gran cantidad de ensaladas conusando champiñones enlatados. Entonces incluye tu imaginación y crea. Por cierto, los mejores hongos enlatados se combinan con pollo y jamón.
Los champiñones son un verdadero hallazgo de hongos. Se venden en todas las tiendas, no requieren un tratamiento especial, contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Todo esto simplemente obliga a incluir champiñones en la dieta. ¡Buen provecho!
