¿Cuántos cocinar estómagos?

A pesar de que los estómagos sonsubproductos, también son populares entre los estratos individuales de la población. Los estómagos de pollo se utilizan en la nutrición dietética, la carne de res, como un regalo para las mascotas, y el estómago de cerdo relleno se utiliza para cocinar el queso de cerdo. Y para cocinarlos de forma adecuada y sabrosa, debes saber cuánto cocinar estómagos.

Cocinamos estómagos: pollo, res, puerco

Pollo

Los estómagos de pollo son un producto muy delicado, peroTiene una mayor densidad en comparación con el filete de pollo o el pecho. Entonces, ¿cuánto cocinar estómagos de pollo? Todo depende de la edad del pollo. Un pollo adulto debe cocinarse durante una hora y media a fuego lento, siempre cubra la olla con una tapa. Pero puede acelerar este proceso usando una olla a presión. Entonces solo necesitas media hora.

Pero si compras los ventrículos de los pollos, están a media hora debajo de la tapa ya fuego lento. O solo 15 minutos en una olla a presión.

Carne

Preparación del estómago de vaca, que todavía estállamada cicatriz, un proceso muy lento y desagradable. Primero, la cicatriz tiene un olor bastante desagradable durante la cocción. En segundo lugar, debe cocinarse durante aproximadamente tres horas y media.

Lave bien el estómago de la carne de res antes de cocinarlo.

Cerdo

El estómago de cerdo en sí no se utiliza para la comida, pero en la composición del braise se cocina durante aproximadamente dos horas. Lea más acerca de cómo preparar un abomaso (sal, carne de cerdo), puede hacerlo aquí.

Buen provecho y hazañas culinarias!