¿Cómo hacer ravioles?
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Pelmeni: artículos hervidos que se ven comoUna bolsa donde el relleno está envuelto en una fina masa. Por lo general, el relleno para albóndigas está hecho de carne picada, pero se puede hacer con champiñones, verduras o pescado. Hay muchas opciones diferentes para modelar albóndigas.
Cómo esculpir albóndigas tradicionales
Toma el vaso de vino y corta los círculos en una fina lámina demasa enrollada. En este caso, obtendrás pelmeni, que cabe en tu boca. Si te gustan las albóndigas más grandes, córtalas con una taza de mayor diámetro.
El resto de los desechos se vuelven a poner en acción. O séquelos, y luego cocine en lugar de pasta en la sopa.
Otra forma de formar espacios en blanco es enrollar la masa en una salchicha de 1-2 cm de diámetro, cortarla en pedazos y extender cada círculo por separado.
Entonces, tenemos el círculo de preparación.
- En el medio de la taza ponemos una cucharadita de relleno;
- doblar el círculo por la mitad, parchear los bordes. Aparece una figura que se asemeja a una media luna;
- conectamos los extremos de la media luna y pellizcamos.
Después de leer estas sencillas instrucciones, incluso un niño entenderá cómo hacer pelmeni. Los videos de todo el proceso se pueden ver al final del tema.
Cómo moldear una albóndiga de albóndigas
Para que las albóndigas tradicionales se vean apetitosas,los decoraremos con una coleta. Para ello, tomamos listo "media luna" del borde, y comience a girar el borde zascheplenny lugar debajo de la zona. Esto se repite una y otra vez a lo largo de la longitud de la "Media Luna", y luego tirar de él los extremos de uno al otro, y esto bien son ciegos a la otra.
Cómo esculpir pelmeni de otras maneras
"Sacos". Prepare los espacios en blanco - círculos, luego, poniendo el relleno, levante los bordes. Se convierte bola de masa en la forma de una "bolsa". Para evitar que los bordes pegados se despeguen, pueden atarse con hilo de algodón común. No te olvides de cortarlos después de cocinar albóndigas.
"Cheburashka". Haga los espacios en blanco - cuadrados de la siguiente manera:
- La masa se enrolla en una hoja delgada, se rocía con harina, se enrolla en un rollo.
- Lo cortamos en pequeños rollos, de 3-4 cm de ancho, luego desplegamos.
- Las tiras de masa están apiladas una encima de la otra.
- Cortaremos en cuadrados.
De los espacios en blanco cuadrados resultantes hacemos pelmeni:
Agrega un cuadro ya está lleno a la mitad, con el borde zaschepit. Reducir extremos inferiores hacia abajo en la reunión de uno al otro. A continuación, cierre ciegamente.
"Oídos". Cuadrados o rectángulos de la masa, ya con un relleno adentro, agregaremos una diagonal. Los bordes del triángulo resultante son ciegos el uno al otro. Los extremos inferiores se cruzan en la parte inferior en sentido transversal y se sellan cómodamente.
Para pegar mejor los bordes del pelmeno, lubrícalos con proteína o solo con agua fría.
"Flor". Prepare los tochos de la masa en forma de cuadrados, colocando el relleno, recolecte todas las esquinas en la parte superior. Densamente chasqueando. Obtenemos una bola de masa en forma de una flor. Las cuatro caras formadas también están pellizcadas. Se obtienen peelings muy bonitos si se cortan cuadrados-pieza de trabajo con un cuchillo.
Cómo hacer ravioles en una pelmennitsa
Pelmennitsu espolvoreado con harina, para que la masano estancado Cúbralo con una capa fina y presiónelo, pero no mucho. Luego, en cada hoyo colocamos relleno de carne picada. Cubra con una segunda hoja de masa enrollada. Además, para que las capas se adhieran entre sí, desplegamos la superficie con un rodillo. Voltee el formulario y agítelo varias veces. Bolas de masa hervida aparecen en la mesa.
