Cómo limpiar la lengua de ternera?

Las delicias a menudo no solo son difíciles de preparar,pero el proceso de limpieza es un montón de problemas. Limpiar la lengua de ternera por ignorancia también puede tomar un poco más de tiempo de lo esperado al principio. Aquí sobre esto y decirte - cómo limpiar correctamente la lengua de ternera.

Las amas de casa experimentadas saben: para quitar fácilmente la piel dura de la lengua, se debe hervir antes del proceso de limpieza. El proceso de preparar y cocinar el idioma es simple. Primero debes preparar una olla llena de agua. Coloque los platos con los contenidos en el fuego y espere a que hierva. Solo entonces puedes poner una lengua lavada en agua fría en una olla. Para darle un sabor a la lengua, se puede agregar a la sartén un bulbo entero pelado, zanahorias, pimiento y laurel. Después de hervir la lengua a fuego lento durante aproximadamente tres horas, se debe agregar sal. Después de unos minutos, la sartén con los contenidos debe reorganizarse. Coloque la lengua en otro recipiente y llénelo con agua con hielo. Como resultado, resulta que la carne estuvo dos veces expuesta a las temperaturas de estrés.

Cómo limpiar la lengua de vaca después de estas manipulaciones? La piel se separa fácilmente de la pulpa con un cuchillo. Si en algunos lugares no puedes quitar la cáscara, entonces debes cortarla. A continuación, le mostramos cómo puede simplificar este proceso que consume mucho tiempo.