Cómo cocinar alforfón con carne?

El alforfón siempre se consideró un alimento dietético. Con varias enfermedades, cuando se requiere una restricción en alimentos pesados, se permite el trigo sarraceno. Pero ahora no se trata de platos dietéticos, sino de deliciosos, ya que la sopa de alforfón familiar y favorita de la infancia.

Las recetas de gachas de alforfón son muchas. Es fácil cocinar alforfón sin aditivos, pero es mucho más delicioso cuando hay algo más en él. Las opciones son: alforfón con carne (cerdo, ternera, pollo / pato), con setas, así como con carne y champiñones. El alforfón se puede cocinar en una olla, caldero, horno o microondas.

Opciones para cocinar alforfón

Si estás pensando en cómo cocinar alforfón conla carne es mejor y más simple, entonces necesitarás caldero. No en vano, este tipo de platos es tan respetado por los habitantes de Asia Central, ya que es una capacidad indispensable para cocinar en muchos casos de la vida.

Entonces, para preparar este plato, será necesario:

• Cortar cebollas y freír en aceite vegetal.
• Agregue la carne, corte en cubos, luego todo en la sartén debe freírse durante 5-10 minutos.
• Vierte un poco de agua y saca la carne.
• Vierta 1 taza de trigo sarraceno, vierta tres tazas de agua hirviendo y continúe cocinando durante 20-25 minutos.

Eso está listo alforfón con carne, una receta quemuy simple. Si tiene hongos, puede preparar un plato sabroso y satisfactorio en un estilo campestre. Como es sabido, las recetas de las aldeas se distinguen por la simplicidad de la cocina.

El alforfón con carne y champiñones en un estilo campestre también se prepara de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

• cerdo o ternera - alrededor de 400 g;
• trigo sarraceno, sobre un vaso;
• cebolla - 1-2 piezas;
• zanahorias;
• sal, condimentos a la carne.

Preparación

• Los champiñones preparados y picados se fríen ligeramente en una sartén sin aceite. Luego agrega el aceite y freír por un poco más.
• La carne, que también pre-preparamos, ponemos champiñones y freímos junto con ellos.
• Las zanahorias y las cebollas en rodajas se agregan a las setas y la carne, continúan freír.
• Luego vertimos trigo sarraceno, lo echamos con agua hirviendo y cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos. Si vio que el agua está casi hervida, puede agregarla.

Como puede ver, la receta también es simple y no requiere mucho tiempo y esfuerzo.

Recetas complejas

Para aquellos que no temen las dificultades, les daremos recetas que requieren atención y paciencia. El resultado no te decepcionará.

Muy buen alforfón con carne en macetas. Aquí hay dos recetas. En uno, se requiere una preparación preliminar, y luego los ingredientes se ponen en macetas, y en el segundo todos los productos se ponen inmediatamente en macetas.

Ingredientes:

• carne - 500 g;
• grañones de trigo sarraceno - 1.5 tazas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• agua - tres vasos;
• sal, especias al gusto;
• aceite para freír;
• Mantequilla.

Preparación

• En una sartén, calentamos el aceite y freímos la carne, luego la ponemos en macetas.
• Las cebollas se fríen en el mismo aceite que la carne, a un color marrón.
• Agregamos zanahorias y seguimos freír con cebolla. Nos disponemos en macetas.
• También distribuimos el trigo sarraceno lavado a las macetas.
• Ahora es el momento de salar el contenido de las ollas y agregar condimentos. Puedes pimienta un poco, poner orégano (orégano) y una pequeña hoja de laurel.
• Queda para verter agua en cada maceta, tratando de tener en cada uno su número igual, alrededor de un vaso.
• Ponemos las ollas en el horno. Ahora permanece parado 1-1,5 horas.
• Antes de apagar el horno, agregue un poco de mantequilla y un poco de hierbas frescas - perejil o eneldo - en cada recipiente.
• Déjalo por 10-15 minutos.

Aquí hay una receta de alforfón con carne, en el hornococina más tiempo que en el fuego, pero el sabor es mucho más refinado. Todos los platos cocinados en el horno requieren mucho tiempo, pero estos costos dan como resultado un excelente sabor de platos cocinados. Consideremos una receta más.

Ingredientes:

• carne - 400-500 g;
• grañones de trigo sarraceno - 1.5 tazas;
• cebollas -1 pc;
• 3 tazas de agua;
• sal, condimentos

Preparación

• Corta las cebollas y distribúyelas uniformemente en las ollas.
• Cortar la carne y también dividir en ollas.
• En cada recipiente, vierte alforfón 1/3 del total.
• Agregue sal y condimento.
• Vierta el contenido de las ollas con agua. Si lo desea, puede reemplazar el agua con caldo.
• Hornee en el horno 1-1,5 horas.