¿Qué es el vodka?
Mucha gente conoce diferentes bebidas alcohólicas. Acerca de lo que es el vodka, nuestro artículo lo dirá.
El vodka es una bebida muy fuerte queconsiste en una mezcla de agua purificada y preparada y alcohol rectificado (etilo). La fuerza de esta bebida varía del 40% al 56%. Muy a menudo puedes comprar 40% de vodka.
El principal criterio para evaluar el vodka esgrado de purificación En el vodka de mala calidad, se pueden detectar aceites esenciales y diversas sustancias tóxicas, lo cual es inaceptable para una bebida que tiene buena calidad.
El alcohol con un alto grado de purificación se hace de la mezclapatatas y granos, así como de cada uno de estos ingredientes por separado, de la melaza o de una mezcla de remolacha azucarera, granos, patatas, melaza y azúcares en diversas proporciones.
En cuanto al grado de purificación, el alcohol se divide en:
- 96% vol. - esto es alcohol de primer grado;
- 96.2% por volumen. - este es un alcohol de mayor purificación;
- 96.5% vol. - Esto es alcohol "Extra";
- 69.3% vol. - Esto es alcohol "Lux";
- Alcohol medicinal;
- Alcohol anhidro
El proceso de hacer vodka
- Recepción de alcohol rectificado;
- Preparación y purificación de agua;
- Preparación de la mezcla agua-alcohol;
- La realización de la filtración preliminar, también el tratamiento por el carbón activado;
- Llevar a cabo la segunda etapa de filtración y llevar la fuerza de la bebida al nivel requerido;
- Derramar la bebida preparada en el recipiente correcto.
La calidad del vodka está determinada por 2 tipos de indicadores:
- Analítica: es la presencia de impurezas orgánicas en la bebida, la alcalinidad y el contenido de alcohol;
- Organoléptico: es sabor, sabor y transparencia.
Acerca de quién inventó el vodka, puede leerlo en nuestro artículo y aprender cómo beber correctamente el vodka del próximo artículo.
¡Ahora sabes qué es el vodka!
