Cómo cocinar un delicioso pescado?

Recetas para una variedad de peces están disponiblesen cada libro de cocina familiar. Alguien hornea carpas o prepara chuletas de pollock dietético. He aquí cómo preparar un delicioso pescado de río pequeño, en este caso, carpín, o cómo cocinar un delicioso abadejo de tomate en este artículo le dirá.

La primera receta está dedicada a los amantes de los peces de río. A quien le gusta comer carpas crucian delicadas y fragantes, pero nunca las ha cocinado, puede terminar esta instrucción paso a paso.

Carpa en crema agria

De acuerdo con esta receta, no solo se obtienen carpas cruces delicadas y fragantes, sino también prácticamente sin huesos.

Para preparar el plato necesitarás:

• carpa de pequeño tamaño - 1 kg,
• bombilla - 1 pieza,
• jugo ½ limón,
• crema agria - 1 artículo,
• crema - ½ cucharada.,
• sal, pimienta, aceite vegetal.

Ahora proceda con el proceso de cocción:

1. El carrusel debe lavarse completamente, eviscerarse, cortar las aletas y las colas, sacar las agallas.
2. Ahora, en la parte posterior del crucian talle un cuchillo y espolvoree con jugo de limón. Entonces los huesos de los peces se volverán más suaves y el aroma de los peces será más tierno. Deja el pescado en remojo durante veinte minutos.
3. Luego, cada carpa se limpia con una servilleta, sazone con sal y pimienta.
4. Sartén y vierta el aceite.
5. Cortar las cebollas en anillos y freír en una sartén.
6. Luego, en el mismo aceite, fría la carpa por ambos lados hasta obtener una costra dorada de 2-3 minutos.
7. Transfiera el pescado y la cebolla a un plato para asar. Mezcle la crema con la crema agria y vierta la mezcla en el pescado.
8. Hornee las croquetas en el horno a 180 grados durante 20 minutos.
9. Espolvorea el plato preparado con eneldo picado.

¡La carpa en crema agria sin huesos pequeños está lista! Y he aquí cómo preparar un delicioso pescado en una caldera doble o en el horno, lea en el artículo - Cómo cocinar pescado.

Y ahora paso a paso cocinar el plato de abadejo. Su bajo valor energético de 72 kcal por 100 gramos le permite disfrutar de un plato para personas que siguen una dieta. Y debido a la ausencia de hoyos pequeños en la dieta de los niños, este pescado bajo en grasa a menudo está presente.

Abadejo de Alaska, con, vegetales, en, tomate

Para preparar abadejo, necesitas:

• abadejo - 1 kg,
• zanahorias - 1 pieza,
• cebolla - 1 pc,
• harina - 100 gramos,
• pasta de tomate - 2 cucharadas
• aceite vegetal - 50 ml,
• sal,
• azúcar - 2 cucharadas
• agua,
• pimienta,
• hoja de laurel

Una instrucción paso a paso sobre cómo cocinar delicioso abadejo de pescado en tomate:

1. Descongele los cadáveres de pescado, lave, limpie y corte las aletas.
2. Corta el colín en pequeñas porciones.
3. Sal y pimienta Déjalo por 15 minutos.
4. Rollo de cada pieza en harina.
5. Precalentar la sartén, verter el aceite.
6. Freír cada trozo de colín en ambos lados hasta que estén dorados.
7. Toma el kazanok y pon el pescado frito allí.
8. Vuelva a calentar la sartén con mantequilla.
9. Agregue allí cebollas lavadas y picadas, zanahoria rallada. Freír por 2-3 minutos.
10. Agregue la pasta de tomate, el azúcar, la hoja de laurel y el agua hirviendo a la sartén. Mezcle, sal y pimienta.
11. Vierta los pedazos de abadejo de Alaska con la salsa preparada. Llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

El abadejo de Alaska con vegetales está listo. Es más sabroso usarlo en forma refrigerada.

Pero cómo preparar otros platos con pescado, le dirá al artículo: Qué delicioso es cocinar pescado.