Cómo cocinar paté casero?

Pate: un producto delicioso y muy conveniente,adecuado para una cena familiar, y para un largo viaje. En las tiendas puedes encontrar muchos tipos de paté, eso es solo que su calidad no siempre es agradable. Pero si sabes cómo hacer paté casero, puedes disfrutar de su agradable sabor. Ofrecemos varias recetas a continuación.

Cómo cocinar el paté de pollo?

Prepare el paté en casa puede serLa receta del famoso chef Lorel Pascal. El producto final tendrá un sabor refinado y será muy satisfactorio. Los siguientes productos son necesarios para la preparación de paté:

• 400 g de hígado de pollo;
• 200 g de mantequilla;
• 50 ml de crema cremosa;
• 10 ml de coñac;
• sal, pimienta, ajo, al gusto.

Preparación de paté:

1. Derretir la mitad del volumen de mantequilla en una sartén, colocar un hígado limpio, lavado y secado. Asar a fuego medio. Es importante no sobrecocer el hígado, de lo contrario, el paté quedará seco.
2. Cuando el hígado comience a adquirir un tono dorado, corte la pieza en dos mitades. Del producto terminado debe fluir un jugo claro, y el medio será rosado.
3. Coloque el hígado cocido en una licuadora y córtelo. Triturar el ajo y freír ligeramente en la mantequilla, en el que asado hígado. A partir de entonces opravte zazharku en una licuadora. También se suman a la sal, pimienta, crema y bata los ingredientes hasta que quede suave.
4. Tome la sartén, derrita la mantequilla restante. Coloque el paté en un frasco aparte y llénelo con mantequilla derretida. Llévelo al refrigerador por 3 horas.

Cómo cocinar la paté de hígado en casa?

Puedes cocinar paté de hígado en casa. Saldrá muy sabroso, y no llevará mucho tiempo. Para hacer esto, necesita los siguientes productos:

• 400 g de hígado de res;
• 2 rebanadas de pan blanco;
• 1 cebolla;
• 20 ml de aceite vegetal;
• 10 g de mantequilla;
• 1 zanahoria;
• 350 ml de leche;
• sal, pimienta, especias, al gusto.

Preparación:

1. Enjuague el hígado, despegue las películas, cortetrozos grandes Cepilla la cebolla y córtala. Ralla las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal. Freír el hígado por separado a fuego medio. Al final de los alevines, sal y pimienta al hígado.
2. Mezcle el hígado con vegetales, agregue pan. Cubra con una sartén y deje que se enfríe. Luego corta el hígado con las verduras en una picadora de carne, licuadora o cosechadora.
3. En la masa hepática, agregue leche y mezclehasta una masa homogénea Derrita la mantequilla en una sartén y vierta en el paté. Revuelva los ingredientes. Transfiera la masa a un frasco o recipiente, ponga durante una hora en el refrigerador. Después de este tiempo, puedes tomar una muestra. Buen provecho!

Más recetas para preparar una deliciosa paté encontrará en nuestro artículo - Cómo hacer paté.