Cómo cocinar los pepinos?

Pepino - bastante común en el mediotira de Rusia vegetal. Como regla general, los pepinos se salan o se comen crudos. Pero este vegetal no solo puede ser crudo o salado, sino también escabechado o picante; hay una gran variedad de su preparación.

Pepinos en coreano (agudo)

Esta receta - para los fanáticos más calientes. La receta tradicional del plato ve-cha de Corea del Sur está contraindicada en personas que tienen quejas de úlcera gástrica o gastritis crónica.

Para cocinar necesitas:

• Pepinos;
• Sal;
• Carne de vaca;
• Pimienta búlgara;
• Cebolla
• Ajo, pimienta molida (roja y negra), cilantro y otras especias: al gusto.

Preparación:

1. Necesitamos preparar comida para cocinar. Todas las verduras necesitan ser lavadas. Los pepinos necesitan quitar las colas, cortarlas en cuartos a lo largo y por la mitad. Retire la pimienta búlgara de las semillas, córtela en cuartos y corte finamente en tiras. La carne también debe cortarse lo más finamente posible.
2. Pepinos salados y dejados bajo la carga enseleccionado para cocinar la tara. La carne comienza a freírse en aceite vegetal, abundantemente aromatizado con ajo y especias. Una vez que la carne esté casi lista, agregue la pimienta búlgara y las cebollas, cortadas en medias anillas.
3. Una vez que la cebolla esté dorada, retire la sartén del fuego y agregue su contenido a los pepinos. Revuelva bien y deje que la comida se levante durante una hora.

Hay otra receta excelente para cocinar pepinos, que se detalla en el artículo: Cómo se sacan los pepinos.

Pepino seco

Cuando se le preguntó cómo hacer pepinos de barril,muchos cocineros inexpertos dan una respuesta deliberadamente incorrecta. No es necesario que busque barriles de roble u observe algún estricto ritual de almacenamiento, hierva la salmuera varias veces o vierta demasiada sal en ella, vierta en esencia de vinagre.

Para hacer los pepinos crujientes, comodel barril, debes colocarlos en el frasco verticalmente y lo más apretado posible. En la salmuera inmediatamente anterior al giro, puede agregar un vaso de vodka: el alcohol etílico contribuye a un mejor encurtido de los pepinos. Para aquellos que necesitan detalles sobre la salazón, recomendamos un artículo - Cómo saltear pepinos.

Pepino frito

Por lo general, las ideas sobre cómo cocinar pepinos frescos, terminan en dos o tres opciones. Sin embargo, hay otros métodos para cocinar esta verdura, por ejemplo, el tratamiento térmico.

Los pepinos se pueden freír. Tal receta existe, y tiene muchas evaluaciones positivas. Para preparar los pepinos en una sartén necesitarás:

• Pepinos;
• Sésamo;
• Chile molido y ajo.

Preparación:

1. Los pepinos deben lavarse y cortarse por un cuarto. También debe preparar el ajo y limpiar algunos dentículos grandes.
2. El ajo debe cortarse en platos delgados y enviarse a una sartén, vertiendo chile bien. Tan pronto como el aceite comience a silbar y disparar, se debe poner un pepino en la sartén.
3. En los cortes, los pepinos se volverán amarillentos,como si estuviera cubierto con una costra. Una vez que todos los pepinos se fríen uniformemente, deben verter una bolsa de sésamo. Después de un minuto, puedes quitar los pepinos del fuego.

Los pepinos cocinados según esta receta se distinguen por su sabor poco común. Incluso los pepinos comunes se pueden cocinar de una manera muy inusual; lo más importante, no sucumbir a los estereotipos establecidos.

Si encontraste recetas reducidas, te recomendamos un excelente artículo: qué cocinar de los pepinos.