Cómo preservar los guisantes verdes?
En guisantes verdes muchas vitaminas y valiosominerales. Se recomienda incluirlo en su dieta y comer incluso una vez a la semana. Por supuesto, esto no es un problema en el verano, y en invierno se puede comprar congelado. Pero si sabes cómo conservar los guisantes verdes, entonces puedes ahorrar mucho. A continuación consideraremos varias recetas.
Cómo preservar los lunares en casa
Los guisantes enlatados se pueden agregar aensaladas, diversos platos y aperitivos. Él les dará un sabor especial y hará que el plato sea más atractivo. Por lo tanto, para conservar los lunares en casa, se necesitarán los siguientes ingredientes:
- 2 kg de guisantes;
- 100 g de azúcar en polvo;
- 20 g de sal.
Proceso de cocción
- Pase por los guisantes, quitando la fruta inmadura y mimada. Enjuague los guisantes con agua corriente. Caliente el agua en una cacerola, agregue sal al gusto. Transfiera los guisantes y cocine por 5 minutos.
- Tirar los guisantes en un colador, esperar hasta quecompletamente drenado, y ponerlo en un frasco. Agite el frasco para que pueda caber más frutas. Los guisantes no deben llegar a la parte superior de la lata alrededor de 1 cm.
- Vierta 15 g de azúcar en polvo en cada jarra, vierta agua hirviendo ligeramente salada. Cubra el recipiente con una tapa, ruede y esterilícelo durante 30 minutos.
- Después de 3 días, pele las latas con guisantes. Poner a la parrilla en una olla de agua hirviendo, de modo que el vapor solo cubra los bancos.
¿Cómo pueden los guisantes verdes en adobo
También puede conservar los guisantes en adobo, la receta es muy simple. Esto requerirá los siguientes ingredientes:
- 3 kg de guisantes;
- Sal, azúcar, ácido cítrico, vinagre - al gusto.
Proceso de cocción
- Pele los guisantes, enjuague con agua caliente. Pasa eliminando los granos en mal estado.
- Poner en una olla, agregar agua para hacerlacerró los guisantes Deje que los granos hiervan y cocine durante 30 minutos al máximo de calor. Si algunos guisantes se rompen durante la cocción, quítelos; de lo contrario, la marinada estará turbia.
- Vierta 1 litro de agua en la sartén, espere a que hierva. Agregue sal, azúcar y ácido cítrico al gusto.
- Esteriliza los frascos, voltea los guisantes en un colador, viértelos con agua hirviendo y extiende sobre los frascos.
- Vierta guisantes con adobo y agregue un pocovinagre Enrolla las tapas de los frascos y pon todo en un baño de agua durante 45 minutos. Después de eso, coloque los frascos de tapas y cúbralos con una manta. Después de enfriar el producto, puede poner los frascos en la bodega.
Como puede ver, no es difícil preservar los guisantes, y en invierno será fácil sacar un frasco de la bodega y agregar los granos a la ensalada. Buen provecho!
