Cómo hacer charlotte?

Mira el video

Charlotte con manzanas es un postre muy sabroso y fragante, que combina perfectamente con la familia y la mesa festiva. Prepararlo es simple, lo principal es usar una receta probada.

Clásica Charlotte

En la preparación de manzana Charlotte puede preferir la receta clásica. Se proporciona el uso de los siguientes ingredientes:

azúcar granulada - 200 g;
harina de trigo (el grado más alto) - 200 g;
huevo - 3 piezas;
coñac - 15 ml;
aceite vegetal - 10 ml;
manzana - 3 piezas;
Azúcar de vainilla - 1 paquete;
La sal está en la punta del cuchillo.

Tenga en cuenta que esta receta noSe proporciona el uso de polvo de hornear para masa o refresco, la masa se vuelve aireada y suave a expensas del coñac. Por lo tanto, se debe utilizar al hacer tarta de manzana. El proceso de cocción es el siguiente:

Batir los huevos con azúcar con un batidor, la masa basada en estos ingredientes debe aumentar en volumen.
Tamizar la harina varias veces a través de un colador para saturarlo con oxígeno. Luego agréguelo a la mezcla de huevo y azúcar, agregue vainillina y sal, y luego mezcle bien todo.
Agregue el coñac a la masa resultante y mezcle de nuevo.
Tome una fuente para horno, engrase un poco y reserve.
Lave las manzanas con agua corriente, séquelas, córtelas en rodajas y pélelas de las semillas.
Los trozos de fruta se colocan en orden aleatorio en forma engrasada, y luego se vierten con un rebozado.
Pon todo en un horno precalentado a 180 grados por 50-60 minutos, y luego sácalo, enfríalo un poco y sírvelo, cortándolo en pedazos.

Charlotte en el multivark

Puedes hacer una charlotte con manzanas en un multivariable. Saldrá no menos sabrosa, abundante y perfumada, ya que multivarker se acerca perfectamente para la preparación del lote. Para hornear un pastel de manzana, necesitarás estos ingredientes:

harina - 200 g;
huevo - 5 piezas.
azúcar - 170 g;
manzana - 4 piezas;
sal - una pizca;
destripador - ¼ cdta;
mantequilla - 15 g;
solución de ácido cítrico - 10 ml;
canela y vainilla - 3 gramos cada una.

La receta para cocinar charlottes en el multivark es:

Lave las manzanas con agua corriente, séquelas y córtelas en rodajas. Para que no se oscurezcan, espolvoréalas con una solución de ácido cítrico.
Picar los huevos con una batidora en una espuma espesa, agregando una pizca de sal en ellos.
Luego comience a verter gradualmente en el azúcar de masa de huevo, polvo de hornear y vainillina, mientras continúa batiendo.
Ahora agregue harina allí y mezcle todo suavemente. Es importante que no haya grumos en la prueba finalizada.
Derrite la capacidad de la mantequilla derretida multivariante.
En la parte inferior, vierta un poco de masa y luego coloque encima de las manzanas. Espolvorear con canela y un poco de azúcar.
Encima de las manzanas, vierta la masa restante y sacúdala un poco para que esté distribuida uniformemente.
En el multivark, configure el modo "Baking" en 1 hora. Cuando prepare charlottes, es importante no abrir la tapa.
Listo para dejar el pastel en el multivark por otro 5-10minutos, para que se enfríe un poco. Luego colóquelo en un plato y córtelo en porciones pequeñas. Si lo desea, puede espolvorear una charlotte con semillas de sésamo o azúcar en polvo.