Cómo almacenar pescado?
Las propiedades útiles de los peces no pueden sobreestimarse,los expertos en el campo de la nutrición recomiendan comerlo varias veces a la semana. Algunos gourmets compran pescado inmediatamente en grandes cantidades. Para que el pez no se deteriore durante este tiempo, es importante saber cómo almacenarlo correctamente.
Almacenamiento de pescado fresco
Si compraste pescado fresco, primeroes necesario enjuagar con agua corriente y luego eliminar el interior, ya que son un ambiente favorable para la propagación de microbios dañinos. Después de eso, extiende el pescado sobre las bolsas de plástico y luego envíalo al congelador. La temperatura ideal para el almacenamiento es +1 grado. Se recomienda sacar pescado del congelador solo después de estar seguro de que puede cocinarlo durante 1-4 horas.
Si tienes filetes de pescado fresco, entonces es necesariotambién guárdelo en el congelador, pero antes de eso, envuélvalos en papel aluminio. En él, dicho producto estará mejor conservado y no absorberá los olores.
Almacenamiento de pescado salado
El pescado salado comprado debe almacenarse ennevera. Pero tenga en cuenta que puede durar hasta 4 días. Para extender la vida útil del pescado salado, se puede colocar completamente en un recipiente con aceite vegetal. Algunos vierten tal producto con su propia salmuera. Por lo general, se prepara sobre la base de agua y sal. Hacer esto es muy desaconsejable, ya que el sabor del pescado se deteriorará drásticamente.
Mantenimiento de pescado ahumado
El pescado ahumado en la estación fría se puede almacenarjusto al aire libre. No se deteriorará y no perderá sus cualidades gustativas. En verano, esta opción no es almacenamiento adecuado. En este caso, debe envolver el pescado ahumado en papel y luego colocarlo en una bolsa de plástico. Luego llévelo al refrigerador y cómelo por 2 semanas.
Almacenamiento de pescado congelado
Si ya compró en una tienda o en un mercadopescado congelado, luego guárdelo en el futuro, es necesario exclusivamente en el congelador, envolviéndolo de antemano en una bolsa de plástico. Al mismo tiempo, recuerde que la vida útil máxima del pescado congelado es de 50 días, por lo tanto, en este momento, prepárese para cocinarlo.
Consejos adicionales que también puede encontrar en los artículos Cómo guardar pescado y Cómo secar pescado. Si está buscando recetas para su preparación, entonces se presentan en la sección Mariscos.
