Cómo saltear tomates verdes?

La mayoría de nosotros usamos regularmente tomatesen la comida Una verdura saludable y baja en calorías vendrá al rescate como guarnición y como un plato independiente que puede llenarse con algo de relleno y servir como refrigerio, constituir el ingrediente principal del plato, por ejemplo sopa de kharcho. Los tomates también se pueden encurtir y salar. En este artículo, veremos cómo saltear tomates verdes.

Manera clásica de decapado rápido

Saltear tomates es muy simple. Lo principal es seguir las reglas, y luego obtendrás un sabroso refrigerio en la mesa.

Los ingredientes

5 kilogramos de tomates verdes;
especias y especias: hojas de cereza, raíz de apio rallado, ajo, perejil, hojas de laurel, rábano picante;
3 litros de agua;
150 gramos de sal

Preparación

Lave los tomates, quite los tallos.
Coloque en el fondo de una jarra o barril con capas de tomates y especias con especias.
Prepare la salmuera: hierva el agua y agregue sal a ella. Refrescarse
Vierta los tomates, cierre el recipiente con ellos y déjelos durante un par de semanas a temperatura ambiente. Evite la luz solar directa.
Después del tiempo especificado, puede colocar los tomates en un lugar fresco y oscuro para su posterior almacenamiento, por ejemplo, en una bodega.

Decapado de tomates verdes con verduras

No será difícil encurtir tomates verdes con vegetales. Esto hará que el aperitivo sea más sabroso y más inusual.

Los ingredientes

2 kilogramos de tomates verdes;
2 kilogramos de repollo blanco;
4 kilogramos de pimiento rojo dulce;
2 kg de zanahorias;
2 kilogramos de hierbas: eneldo, perejil y apio;
10 litros de agua;
600 gramos de sal

Preparación

Lave tomates, pimientos, zanahorias, repollo y verduras.
Pinche la pimienta con un tenedor en varios lugares, pele las zanahorias, quite las hojas superiores del repollo y corte las cabezas en 8 partes. Con tomates, quite las colas.
Tome platos cómodos, es mejor tomar con una garganta amplia.
En la parte inferior, coloque los greens, luego coloque las capas de verduras.
Para hacer una salmuera, hierva el agua, agregue sal y enfríe.
Vierta las verduras con una salmuera, ponga el opio encima.
Insista 4 días a temperatura ambiente hasta que comience la fermentación.
Después de 4 días, límpialo por otros 16 días. Después de 20 días desde el momento de la cocción, se pueden comer tomates verdes con vegetales.

Tomates verdes con uvas

Estos tomates se pueden usar no solo para ensaladas, también se pueden usar como bocadillos independientes y como relleno.

Los ingredientes

1,5 litros de agua;
3 cucharadas de sal;
4 cucharadas de azúcar;
1 cebolla grande;
Guisantes de clavel y pimienta negra;
3-4 kilogramos de tomates verdes.

Preparación

Lave los tomates y colóquelos en un frasco esterilizado.
Pele las cebollas y córtelas en aros, colóquelas encima de los tomates.
Cubra con especias, ponga un pincel de uvas en las especias.
Para hacer una salmuera, hierva el agua, agregue el azúcar y la sal y deje enfriar.
Vierta los tomates de salmuera y agregue la esencia de vinagre.
Ruede los frascos y colóquelos en un lugar fresco y oscuro.

Los tomates verdes salados también son buenos debido apueden cocinar una variedad de platos: caviar, lecho, utilizado como aperitivo independiente, relleno y agregado a platos de carne y ensaladas. La salmuera, que se obtiene cuando se encurtido, es bueno usar en lugar de caldo en platos de carne para extinguir los alimentos. Puede regular la cantidad y los tipos de especias y condimentos, centrándose en su gusto y las preferencias de su familia. Antes de comer tomates, asegúrese de que hayan estado en la cantidad correcta de tiempo. De lo contrario, pueden tener un sabor menos pronunciado, ya que no salinizan por completo.

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