¿Cómo abrir un restaurante?

Muchas personas están ansiosas por comenzar su propio negocio ypiensa en sus diversas opciones. Muy rentable es el negocio de los restaurantes. Si decide: "Quiero abrir un restaurante", entonces es necesario estudiar este tema con mucho cuidado, sopesar todos los pros y los contras. Entonces, descubramos cómo abrir un restaurante.

Política de precios

Debe comenzar por elegir el tipo de restaurante y supolítica de precios. La proporción correcta del precio y la calidad de los platos es obligatoria, si desea abrir un restaurante exitoso. Además, será necesario seleccionar proveedores, así como contratar personal. Naturalmente, el personal debe ser experimentado y educado. Recuerde que los salarios de los empleados deben ser decentes.

Entonces, qué restaurante abrir, debe elegir.

Plan de negocios

Después de decidir el tipo de restaurante, debe comenzar a escribir un plan de negocios.

Para una cafetería o cafetería para niños, unaplan de negocios Si desea abrir un restaurante caro, habrá una especificidad. Un café para niños requerirá menos dinero, los precios aquí no deberían ser demasiado altos. Pero debes pensar en un menú que sea interesante para los niños. Para un restaurante sofisticado se requiere un menú versátil, estilo individual. Por supuesto, en este caso, se necesitará más dinero.

Entonces, en el plan de negocios, debe considerar todo: las instalaciones, la lista de servicios, la audiencia, el personal y el equipo.

Ejecución de documentos

Después de elaborar el plan de negocios, es hora de comenzar a preparar los documentos.

Es necesario obtener los siguientes documentos:

Licencia para la venta minorista de alcohol;
Certificado de inscripción en el Registro Comercial;
Contrato para recolección de basura, desinfestación, desinfección;
Documentos para un signo externo;
La conclusión del Santuario
Permiso del departamento de bomberos.

Además, deberá ingresar en un contrato de arrendamiento. Si las instalaciones requieren un redesarrollo, será necesario coordinarlo en MVK, SES, administración de la arquitectura y otras organizaciones.

Ubicación

Es muy importante donde se encuentra el restaurante. Si elige el lugar de manera analfabeta, no puede esperar ganancias. Dado que los clientes simplemente no pueden encontrarlo. Por supuesto, es mejor abrir un establecimiento de este tipo en el que haya muchos clientes. Es decir, un grupo de oficinas, grandes intercambios de tráfico. Una buena opción será abrir un restaurante cerca de centros de negocios, escuelas, universidades.

Folletos publicitarios. Pueden distribuir promotores.
Publicidad exterior. Es necesario un cartel interesante sobre la entrada, así como estructuras publicitarias estacionarias no muy lejos del restaurante. Por cierto, el nombre de la institución es muy importante. Lea sobre esto en el artículo Cómo llamar a un restaurante.
Sitio en Internet. Es muy bueno abrir un sitio web corporativo del restaurante.

Por cierto, antes de abrir un restaurante, debe comenzar a publicitar al respecto. El día de la apertura, debe colgar un letrero colorido y pelotas. Para organizar unas vacaciones

El personal

Como ya se mencionó, el personal debe estar calificado y tener experiencia laboral. Para el restaurante necesitarás:

Chef;
Cocineros;
Camareros;
El camarero;
Gerente;
El limpiador

Diseño del restaurante

Es necesario desarrollar un diseño de restaurante quecorresponderá al espíritu de esta institución. Si se trata de un café para niños, por supuesto, debe decorar las paredes con personajes de dibujos animados, varias bolas. Si se trata de un restaurante caro, debe diseñarlo con un estilo refinado. En general, hay muchas opciones de diseño. Puede ser un estilo de fusión, diseño europeo clásico, algo exótico.

Una sola idea es necesaria para un restaurante. El hecho es que es su institución la que debería ser algo diferente de los restaurantes vecinos. Después de todo, la competencia en esta área es muy grande. En general, un estilo único se manifiesta bien en cosas pequeñas. Por lo tanto, proporcione el logotipo del restaurante con tazas, encendedores de restaurante.

Cocina

Lo más importante es recordar que en un restaurante la genteven a comer Por lo tanto, la cocina debe recibir la mayor atención. No debe centrarse en su propio gusto, sino en las preferencias de sus clientes potenciales. Y, por supuesto, en el menú de su institución no solo debe haber platos originales clásicos, sino también nuevos. Entonces su cocina sin duda atraerá a muchos visitantes a su establecimiento.

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