¿Qué es zira?

Cualquier persona que cocinó o usó pilaf al menos una vez en su vida encontró una especia llamada "zira". Consideremos con más detalle qué es zira y para qué se utiliza.

Beneficios

Externamente, semillas de comino y comino (otro nombreesta especia) son muy similares, debido a lo que a menudo se confunden. Casi todos los países del este tienen un zira; está allí y se usa para cocinar a menudo y en todas partes. La medicina popular de estas tierras considera que el comino es casi una panacea para todos los problemas del estómago y el corazón. Europa lo sabe mucho menos y sobre todo en el respeto culinario, y el condimento es popular en los países mediterráneos.

Usar en recetas

Los fanáticos de la cocina oriental imaginan esotal celo, principalmente según las recetas de pilaf. Mientras tanto, el sujuk armenio - un tipo especial de salchicha de queso - sin él no encontrará su sabor, que se reconoce en cualquier tienda de salchichas. Y el famoso curry de especias indias sin comino no servirá. Los fabricantes de salsa de chile ampliamente utilizada también entendieron durante mucho tiempo lo que es un zircon: en una receta de salsa moderna, es obligatorio. ¡Y estos son solo los ejemplos más famosos!

Recientemente, nuestros chefs también han evaluado el valorzira. Cada vez más, los adobos y encurtidos más populares usan este condimento. Muchos especialistas culinarios lo agregan a la salsa para la carne. Las fábricas de pan también han adoptado un comino; a partir de él, la cocción (y el pan común) son mucho más fragantes.

Contraindicaciones

Lo único que puede detener a una personael deseo de aplicar un condimento tan prometedor es cualquier úlcera y gastritis, y con una acidez aumentada. Sin embargo, las personas con tales enfermedades especias y especias en general están contraindicadas.

Sobre diferentes conceptos y sus significados, lea en los artículos de nuestra sección Definiciones.