¿Qué es la vitamina E?

La vitamina E se llama de otra manera tocoferol, ylucha activamente contra el envejecimiento del cuerpo humano, es decir, lucha contra los radicales libres: moléculas agresivas que destruyen las moléculas de proteínas del cuerpo. Además, la vitamina E alimenta nuestras células con oxígeno y otras sustancias esenciales, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, el corazón, combate los coágulos sanguíneos y realiza muchas otras funciones importantes.

La falta de vitamina conduce a prematurosenvejecimiento, enfermedad cardíaca, obesidad, deterioro de la piel. La importancia de la vitamina E es clara para todos. Pero, ¿qué contiene la vitamina E? ¿Qué alimentos debería consumir para tener suficiente vitamina?

El contenido de vitamina E en varios alimentos

Nutricionistas aconsejan a los adultos usar 15-30 mgvitamina por día, para los niños esta tasa será de 5-10 mg. Tal norma puede lograrse con total tranquilidad con una nutrición adecuada sin ingesta adicional de vitaminas y otros medicamentos.

Los registros del contenido de tocoferol sonvegetales frescos Si las verduras se congelan, enlatan o se han sometido a un tratamiento térmico, el contenido de vitamina E ya es un orden de magnitud menor. Sin embargo, no todas las verduras son ricas en tocoferol. Los pepinos, tomates, rábanos y zanahorias tradicionales, por supuesto, son útiles, pero no muy ricos en tocoferol. Más esta vitamina está contenida en las hojas de espinaca, apio, menta, en repollo de brócoli, pero todo esto debe comerse crudo.

Una gran cantidad de tocoferol se encuentra en sin tratamientocereales - es decir, en aquellos de los cuales no se eliminó la cáscara, por ejemplo, es arroz integral, trigo germinado y otros brotes, salvado. En harina blanca purificada, no hay vitamina E.

Muchos dietistas recomiendan usar aceites vegetales como fuente de vitamina E. En este caso, es mejor usar aceites sin refinar: aceite de nuez, aceite de linaza, aceite de oliva.

Recuerde que el tocoferol está contenido exclusivamente en alimentos vegetales y ¡úselos con más frecuencia!

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