¿Cuál es el nombre del pez?

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A veces, cuando pescas o comprasel mercado es difícil a primera vista para determinar qué se llama pescado. Y este conocimiento es lo suficientemente importante. Después de todo, cada pez no solo tiene un sabor diferente, sino también las características de la estructura que pueden afectar la forma en que se limpia y cocina.

La forma de determinar cómo se llama el nombre del pez, de acuerdo con los signos externos

Para la identificación, una serie de distintivossignos, por los cuales, al menos, puede identificar el género y la familia a la que pertenece este o aquel pez. De acuerdo con los signos enumerados a continuación, es posible con gran probabilidad determinar exactamente cómo se llama el pez. Entonces:

Forma y tipo de escamas;
La presencia o ausencia de zarcillos en la boca, su número;
¿Qué forma tiene el cuerpo de un pez - serpentina, plana, barrida, oblata, plana, etc.
La ubicación de la boca;
Presencia o ausencia de escamas (cuerpo desnudo o escamoso);
Dimensiones y forma del hocico;
Ausencia o presencia de un párpado graso y una aleta;
La forma de la línea lateral, así como el tamaño, la forma y el número de escalas ubicadas directamente a su lado.

Familia de esturiones

El esturión del Atlántico tiene un cuerpo fusiforme, un hocico alargado y una boca inferior pequeña. Desde abajo en el hocico hay dos pares de zarcillos alargados. La aleta en la cola suele ser asimétrica. Alcanza una longitud de hasta 3 metros.
Sterlet en apariencia es muy similar al esturión, perodifiere hocico puntiagudo y doblado hacia arriba. En los lados del cuerpo hay 60-70 chinches de hueso. También hay antenas cortas. Este es un pez de tamaño mediano, su tamaño promedio es de aproximadamente medio metro.
Beluga se distingue por un gran cuerpo muy poderoso,afilando a la cola, y una boca grande. Las antenas en los peces se encuentran debajo del hocico. Este es uno de los peces más grandes que viven en agua dulce; su longitud corporal puede alcanzar los 4,2 metros.

Familia de carpa

La longitud del cuerpo de la brema es de 50-70 cm, la forma del cuerpofuertemente comprimido desde los lados. El peso de individuos grandes puede llegar a 1,3 kg. Boka es blanco-amarillo, con un brillo plateado, el vientre es blanco con manchas negras. Las aletas son azules o casi negras.
Cuerpo aspal oblongo, ligeramente aplanado lateralmente. La boca está vuelta hacia arriba. La aleta pectoral anterior es leve y escamas superficiales. Hay dientes faríngeos, que están dispuestos en dos filas.
Podus ordinario tiene un cuerpo largo, su forma es redondeada, solo ligeramente aplastado en los lados, escamas en el cuerpo superficial. El color de fondo es verde oscuro, y el resto del cuerpo es blanco plateado. Los individuos más grandes alcanzan 1.5 kg por peso y 0.5 m de largo.
Yaz tiene un cuerpo moderadamente alargado - hasta 70 cm. Este pez tiene una frente bastante ancha. Al final del hocico hay una boca oblicua. El peso de las personas más grandes puede ser de hasta 4-5 kg y la longitud del cuerpo, alrededor de medio metro.
Redfish - pez pequeño, del tamaño de su cuerpo -Máximo 20-25 cm de longitud. El color de la espalda y el vientre puede variar, dependiendo de la temporada, generalmente son de color gris-blanco o marrón verdoso. Una característica distintiva son las aletas pintadas en rojo brillante.

Familia de percids

¿Cómo se llaman exactamente los peces de esta familia?se determina por la presencia de la áspera en la aleta anal (por lo general 1 a 3), la forma de la aleta dorsal (por lo general consiste en una suave y una parte de púas, representantes de una especie se puede unir, mientras que otros - se separan) y cerdas dientes, entre los cuales en algunas especies puede estar presente y colmillos.

La perca ordinaria tiene una parte posterior de color verde oscuro y lados amarillentos, en la que hay de 5 a 9 bandas transversales. Todas las aletas excepto pectorales, - color rojo brillante y color amarillo mamario. La primera aleta dorsal también tiene una mancha negra.
Una característica distintiva de la perca de LucioEs la presencia de la aleta dorsal (segunda fila) de 19 a 24 rayos, y en el anal - del 11 al 13. Gill preopérculo desnudo o sólo ligeramente reducido. Sudak es el representante más grande de la familia, su longitud del cuerpo puede alcanzar 1.2 m, y el peso - hasta 12 kg. Aunque el individuo promedio tiene un tamaño más modesto: generalmente unos 60 cm de longitud y 2-3 kg de peso. La parte posterior del pez es gris-verde, en los lados hay de 8 a 12 tiras de color marrón oscuro. Las aletas dorsal y caudal están cubiertas de manchas oscuras, mientras que el resto son de color amarillo.