Cómo comer sushi?

El sushi es un plato tradicional de la cocina japonesa. Está hecho de arroz y mariscos, también se pueden usar otros ingredientes. Para sushi, tome arroz blanco de grano fino. Se mezcla con una salsa especial, que se prepara con vinagre de arroz, kombu (algas marinas), azúcar, sal y sake (bebida alcohólica japonesa).

Entonces, ¿cómo comer correctamente este plato exótico llamado "sushi"? Primero debes decidir en un restaurante.

• Si el restaurante es caro, eso no significa que hayacocinan buen sushi Por lo tanto, al elegir una ubicación, no debe centrarse en los precios. Si tienes conocidos japoneses, pídeles consejo, no se equivocan en este asunto. Si no lo son, elija entre los restaurantes disponibles con buena reputación.
• Si el restaurante es bueno, el bar de sushi no ocupa mucho espacio. Rara vez se pueden atender más de 12 personas.
• Evite los restaurantes donde un bar de sushi exhibe una gran cantidad de sushi preparado. En tales lugares los platos no son de alta calidad.

Viniste a un restaurante malo si:

• Se le ofrece comer sushi en cualquier cantidad, pagando previamente un cierto precio.
• El menú tiene todos los nombres en ruso. En el menú de la derecha, deben escribirse en japonés con traducción.
• El jefe de sushi no sabe nombres japoneses.
• Las rebanadas de pescado son tan grandes que el arroz no es visible debajo de ellas.
• El arroz en el sushi es insípido. El arroz bien cocido tiene un sabor y aroma agradable.

Está bien comer sushi en el bar de sushi. Observe las siguientes reglas:

• No te apresures a comer Lo mejor es tomar alimentos durante media o dos horas.
• El camarero te traerá un oshibori (toalla caliente), que debes limpiar antes de comer. Si le ofrecen una servilleta, colóquela de rodillas.
• Sashimi de primer orden (pescado fresco en rodajas).
• No pidas una cuchara para sopa. Debe estar borracho, llevando suavemente el plato a tus labios.
• Puedes agregar la nitidez del sushi. Use una pequeña cantidad de wasabi (este es un condimento con un sabor fuerte en forma de una masa de color verde brillante) o salsa.
• Puedes comer sushi con las manos o con los palillos.
• Nigiri o sashimi-sushi en la salsa, si no hay nada encima de ellos.
• El Nigiri-sushi debe colocarse en la parte superior boca abajo.
• No elijas mucho sushi a la vez. Un máximo de tres.
• Coma una pequeña cantidad de jengibre entre el sushi. Esto es necesario para que pueda distinguir mejor el sabor de diferentes sushi.
• Si desea reemplazar algunos de los platos en un plato, hágalo antes de comer.
• Si no usa los palitos chinos, debe colocar los extremos angostos de los palillos en Hasi oke (soporte especial).
• No dejes el arroz sin comer.
• No pidas un cuchillo. La comida se sirve en porciones para las cuales no se necesita.
• Sushi es adecuado para té verde, sake o cerveza.
• Por la noche, si realmente te gusta el sushi, puedes pedir alcohol para itamae y sus asistentes. Esta es una regla de buen gusto.
• Si quiere dejar un consejo, divídalos: la mayoría para itamae, más pequeños para otro personal.

¿Cómo deberías comer sushi con palillos?

• Primero debes separar los palos. No necesitan frotarse uno contra el otro. Haga esto solo cuando los palillos se sientan dentados.
• Aprende a sostener correctamente los palos. Coloque una vara en el suelo entre el pulgar y el dedo índice. El pulgar mantiene la varita estacionaria. Los mismos dedos están controlados por un segundo palo. Cuando presiona su dedo índice en la varilla, lo fuerza a moverse al primer palo fijo. La comida es tomada y sostenida por los extremos de los palos.
• Puedes comer sushi con tus manos. Pero si quiere tomar rodajas de un plato común, siempre debe usar palitos. Al mismo tiempo, necesitan ser sostenidos por esos extremos para que te lleves la comida a la boca. Cerca de tu plato tienes que voltear los palitos.
• No puedes transferir comida entre ellos con palillos chinos.