¿Qué cocinar con carne de cerdo?

Hay muchas recetas por el hecho de quecocinar de cerdo. Pero, a pesar de esto, la mesa diaria de nuestros compatriotas no rompe con las delicias y las obras maestras de la artesanía culinaria. La preparación de pilau a partir de carne de cerdo parece ser una tarea lenta y poderosa, y el gulash habitual del cerdo ya está aburrido ... ¿Qué debo hacer? ¿Cómo diversificar el menú diario? Ofrecemos varias recetas que serán útiles si desea organizar una pequeña "fiesta del vientre" a mitad de la semana o en caso de que lleguen invitados inesperados.

Ahorre tiempo y esfuerzo

¿Qué delicioso es cocinar cerdo sin gastar mucho tiempo y energía?

Cerdo en la manga

La receta más simple y al mismo tiempo deliciosacerdo - cerdo en la manga. Para su preparación, solo necesita un buen trozo de carne de cerdo (aproximadamente medio kilo) sin hueso, por ejemplo un cuello, sal, pimienta y una manga para hornear, si lo desea, puede agregar el ajo, 4 dientes.

La carne se puede cortar, pero se puede hornear toda la piezapor completo, pero cuanto más grande sea la pieza, más tiempo estará lista. Frotamos la carne con sal y pimienta, para el ajo hacemos pequeños cortes e insertamos las piezas allí (cortamos los dentículos en rodajas), los ponemos en la manga para hornear y tapamos los bordes de la manga con hilo o alambre. Coloque la manga con el cerdo en la bandeja de hornear y hornee en el horno a 200 grados. Las piezas no muy grandes estarán listas en 30-40 minutos, se preparará una pieza completa durante aproximadamente una hora.

Cerdo en francés

Otra forma de cocinar un delicioso cerdoy no te pases todo el día con ella: cocina carne de cerdo en francés. Para su preparación, puede tomar escalopes de cerdo que ya han sido cortados, o cortar la carne usted mismo piezas grandes de aproximadamente 1 centímetro de espesor.

Pedazo de carne de cerdo para desalentar para que se vuelvan más suaves ypreparado rápidamente Rallar con sal y pimienta y extender sobre una bandeja para hornear. Encima de la carne ponga cebollas cortadas en anillos delgados o semielaborados. Si no comes cebollas, puedes prescindir de ellas, en vez de eso puedes poner rebanadas de tomate fresco sin piel. En la parte superior, vierta la carne y las cebollas con mayonesa y coloque la última capa de queso rallado en un rallador grande. Hornee durante unos 25-30 minutos a una temperatura de 180-200 grados. La preparación del cerdo en francés puede ser determinada por una corteza de queso rojizo.

Cocinar interesante e inusual

Cómo cocinar delicioso cerdo todavía?

Cerdo en rebozado

Receta que tomará más tiempo y esfuerzo,porque el plato no puede irse, como sería con un horno - cerdo en una masa o carne de cerdo en masa. Para ella, necesitas cocinar un bateador, un bateador. 700 gramos de carne de cerdo requerirán un vaso de harina, dos tercios de un vaso de leche, 4 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal y sal al gusto.

Mezcle la harina con leche tibia, agregue los huevos,sal y aceite, mezcle completamente y deje reposar por 15-20 minutos. En este momento, puede repeler la carne de cerdo (escalopes o trozos pequeños de un centímetro de espesor), cada pieza sal y pimienta, sumerja en una masa y coloque en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír a cada lado hasta que quede una corteza rojiza.

Túbulos de cerdo

Para sorprender a los visitantes, es posible y una receta más:túbulos de cerdo. Esta es una de las recetas más interesantes que se pueden hacer de carne de cerdo, e incluso de peluche. Por lo tanto, para los tubos de cerdo que necesitamos una libra de carne de cerdo, capas en rodajas y serrada, frote cada rebanada con sal y pimienta, poner todo en un bol y vierta el adobo (vinagre de manzana con agua y cebolla, limón o jugo de granada).

Dejamos la carne marinada durante media hora y hacemosrelleno 3-4 setas lavadas y cortadas en cubos (puedes tomarlas congeladas, luego se deben descongelar y secar de antemano), freír la cebolla finamente picada (una cebolla), agregar los champiñones y revolver. Después de 10 minutos, vierta la cebolla y los champiñones con crema agria o crema de grasa y cocine a fuego lento hasta que se haya evaporado parte de la salsa. Luego agrega el perejil y el eneldo finamente picados. Relleno listo envuelto en trozos de carne, formando túbulos para que el relleno estaba dentro. Luego enrollamos cada tubo en un huevo y harina y lo fritamos en una sartén caliente hasta formar una masa crujiente.

Buen provecho!