¿Es posible congelar hongos?

Aún no sabes si es posible congelar hongosinvierno? La respuesta es unánime: ¡por supuesto que puedes! Y se puede hacer con cualquier especie comestible. Muy a menudo, blanco, aceitoso, rebozuelos, champiñones, podberezoviki y boletus se utilizan para la congelación.

Sugerimos comprender cómo congelar los champiñones.

1. Usamos solo recién cortadosetas, bueno, como último recurso, ayer. El resto no será adecuado para esto. Nos aseguramos de que los hongos sean densos, luego la forma se conservará después de descongelar.
2. Escaneamos cuidadosamente para evitar la entrada de gusanos.
3. Ordenado, lavado y secado en una toalla.
4. Colocamos una capa en la paleta y la colocamos en el congelador. Para obtener mejores resultados, incluimos un congelamiento rápido. La temperatura óptima es de -23, -24 grados.
5. Después de la helada, vertimos los champiñones en bolsas de plástico y los almacenamos en el congelador a una temperatura de -18 grados. Con este método, tus hongos pueden almacenarse durante un año.

Antes de congelar, puedes cortar los champiñones enplacas de 3-4 mm de espesor. Por lo tanto, los controlará cuidadosamente para detectar la presencia de gusanos de hongos y ahorrará significativamente espacio en el congelador (los hongos picados ocupan menos espacio). Consejo: use la cuchilla de acero inoxidable para cortar los champiñones cuando no estén oscuros.

La congelación de setas le dará la oportunidad de cocinaren invierno, deliciosos platos, tales como: sopa de champiñones, huevas de champiñones, guiso con champiñones, juliana o simplemente pizza con champiñones. Tenga en cuenta que cuando los hongos se descongelan, numerosos microorganismos comienzan a estar activos en ellos, y no todos pueden ser útiles para los humanos. Por lo tanto, tiramos los champiñones directamente en forma congelada en agua hirviendo o en una sartén. Pero si todavía necesita descongelarlos, coloque los champiñones en la cámara frigorífica habitual durante aproximadamente 5 horas. Después de tal descongelación, serán exactamente así desde el bosque. Las amantes son conscientes de que es posible congelar hongos no solo frescos sino también hervidos, fritos y estofados. Practica en tus habilidades culinarias y haz deliciosos hongos en toda tu familia.