Cómo cocinar mariscos?

Con la utilidad de los mariscos se puede compararpocos productos alimenticios, así que no los descuides en tu dieta diaria. Para muchos rusos, los mariscos se han convertido en una parte integral de las cenas diarias y fiestas festivas. Pero antes de ingresar a su dieta diaria, aprenda cómo preparar los mariscos de forma adecuada, ya que su carne es muy delicada al cocinar. El minuto extra de la cocina, y el calamar pasará de ser un manjar a carne, que no se puede masticar. Por lo tanto, preste atención a los consejos y recomendaciones que lo ayudarán a preparar adecuadamente los productos del mar.

Preparación de camarones

Como regla, la mayoría de nosotros compra camaronesy otros productos del mar en supermercados en forma congelada, por lo que debe conocer no solo la forma de preparar estos manjares del mar, sino también descongelarlos. Antes de preparar mariscos congelados, incluidos los camarones, no los coloque en el microondas para descongelarlos. Los camarones se estropearán con tal descongelamiento y no te complacerán con sus excelentes cualidades gustativas. Para descongelar, coloque las gambas en un colador de modo que cuando el hielo se derrita, el líquido no sea absorbido por el marisco, sino que se drene de él.

La principal forma de preparar el camarón escocinando Los camarones descongelados se lavan completamente con agua fría, se colocan en una fuente esmaltada y se hierven durante 10 minutos, pero no más. El agua debe ser salada, por 2 litros de agua tiramos 4 cucharadas. cucharadas de sal. Pero, si los camarones se cocinan en una forma limpia, es decir, sin cáscara, se toman 2 litros de agua 2 cucharadas. cucharadas de sal. Los camarones estarán listos si llegan a la superficie del agua. Para quitar el caparazón, coloque el camarón después de cocinarlo durante varios minutos en agua fría. Tienes un plato prácticamente listo: se dejó rociar la salsa con camarones. Los camarones se combinan perfectamente con arroz, ensaladas.

Preparación de mejillones

Al comprar mejillones congelados, antes de cocinarloses necesario enjuagar bien y desmontar. Si no sabe lo que puede preparar a base de mariscos, y en particular de mejillones, lea algunas recetas simples, pero al mismo tiempo, muy deliciosas para platos. De los mejillones se obtienen excelentes primeros platos (sopas) y pilaf. Además, los mejillones hervidos se pueden simplemente rellenar con mayonesa, por lo que se murmuran durante varias horas, poniéndolos en un lugar frío. Muy buenas cualidades de sabor son los mejillones, que se marinan en vinagre de uva. Puede agregar especias tradicionales, por ejemplo, laurel y pimienta. Los sabrosos mejillones cocinados con salsa de tomate o mostaza serán deliciosos.

Preparación de calamar

El calamar es uno de los componentes de muchosensaladas, que decorarán la cena festiva más lujosa. Antes de preparar una ensalada de mariscos, el calamar se descongela en agua fría y se hierve. Esto es bastante simple: necesitas tomar 2 litros de agua por 1 kg de calamar, agrega una cucharada de sal al agua. Cocine no más de tres a cinco minutos. El calamar ya cae en agua hirviendo, y no de inmediato, ya que se coloca una sartén con agua sobre la estufa. Mucho más delicioso y más útil será el calamar, que se cocina para una pareja: a su familia le lleva solo 10 minutos disfrutar de la deliciosa y deliciosa carne de este habitante de las profundidades del mar.

Pasta con mariscos

La tienda vende mariscos surtidos,que es una excelente opción para hacer deliciosos platos. Antes de preparar una pasta con mariscos, debe descongelar el surtido, preparar una sartén y comenzar el proceso de cocción.

1. Derrita en una sartén calentada 50 g de aceite,luego, coloque los mariscos lavados. Toda el agua que aparecerá en los primeros minutos de freír, es útil para hacer salsa, por lo que debe drenarse en un recipiente y freír los mariscos, agitándolos gradualmente. Para asar no tomará más de tres minutos.
2. Tome la crema y espárzala en una sartén, a los mariscos, un poco más tarde, agregue 2 cucharaditas. ketchup.
3. Tome la segunda sartén y fría 2 cucharadas de harina. Después de tostar la harina, es necesario verter los mariscos, después de lo cual se deben saciar por otros cinco minutos.
4. Toma un puñado de piñones y fríalos hasta que estén dorados. Mézclalos con mariscos.
5. Hervir la pasta en tres porciones, extendidas en platos. En la parte superior, ponga una selección de mariscos, queso cubierto.

Ensalada de mariscos

Si todavía no sabía qué delicioso es preparar mariscos, le recomendamos que lea la receta de una ensalada saludable y sabrosa. Para su preparación es necesario tomar:

• 300 gr filete de lubina y calamar fresco;
• 150 g de rábano;
• 200 g de zanahorias poco profundas;
• algunas plumas de cebollas verdes;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• 1 cucharadita semillas de mostaza;
• 1 cda. jugo de limón;
• un poco de pimentón molido y pimiento rojo;
• sal al gusto

Mariscos (calamar y filete de perca) hervir enagua salada. Después de enfriar, corta los filetes en trozos pequeños, calamar los calamares con paja. Prepárese para cocinar zanahorias, hiérvalas. Rábano cortado en círculos finos. Todos los ingredientes se mezclan y se presentan en platos.

Prepare la salsa de aceite vegetal, jugo de limón y semillas de mostaza, pimentón y pimienta. Vertimos la salsa sobre la ensalada de decocción, la decoramos con cebollas verdes y rábano.