Cómo cocinar un arenque?

Cualquier anfitriona siempre piensa envacaciones, la forma de cocinar el arenque, todos han sido durante mucho tiempo acostumbrados a las variantes comunes de preparación de pescado, pero todavía hay un montón de maneras de hacer un delicioso plato de arenque. Nuestras tradiciones han definido la receta de este pez. Pero en los tiempos modernos con el rápido desarrollo de las tecnologías de comunicación anfitriona puede encontrar la receta original para un plato de arenque con facilidad. Pero también hay que tener en cuenta la especificidad y sabores de nuestra región. Hombre ruso es poco probable que sea feliz de cocinar el pescado "gamy", aunque hay personas para quienes es un manjar.

Cómo cocinar foreshmak de arenque

Cocinamos carne de res y papas "en uniforme". arenque salado sin piel otchischennoy, vientre tirar de puntal de su contenido, y luego mantener el pescado en agua fría durante seis a ocho horas. A continuación, el filete está separado de los huesos. En este momento, se limpian las papas cocidas "uniformes". Carne soldada triturada en trozos pequeños. arenque cocido, patatas, mezcla de ternera, nos informan de la cebolla de Yalta, huevos de codorniz crudos y se mezcla todo en una licuadora. La masa resultante se pone en una capa lisa de aceite de pelusa y roció con crema aromático pelusa pan rallado y hornear pan en un horno quince o veinte minutos. Cuando se sirve en la mesa, el plato debe ser servido con crema agria. Aquí hay una receta que revela cómo hacer un arenque en el horno. Para este plato sencillo necesitarás (una porción):

• 100 gr. carne hervida,
• arenque 40 gr.,
• galletas 10 gr.,
• crema agria 60 gr.,
• crema de mantequilla 10 gr.
• 4 huevos de codorniz.
• 1 cebolla pequeña, variedades "Yalta".

¿Qué se puede cocinar con arenque, además de todos los conocidos para la vista? ¡Hay otra receta para una deliciosa comida!

Rollmops

Destripamos el arenque y lo llenamos con agua fría. Si hay leche, se empapan por separado. A continuación, preparamos el adobo: hierva el agua, agregue vinagre, azúcar, en rodajas muy bien, no muy grande, pedazos de zanahorias. Agregue también perejil, cebolla y especias. Luego enfriamos el adobo resultante. Luego, pele el arenque, córtelo en el filete, quite con cuidado todas las piezas pequeñas. En el medio de cada trozo de filete de pescado colocamos un par de trozos de cornichons marinados pelados de la piel y las zanahorias de nuestro adobo. A continuación, archivamos el filete con un rodillo apretado y lo inmovilizamos con un palillo de dientes. Dóblese más en el tarro de madera. El próximo paso. Retire la película con leche y rallar bien o frotar a través de un tamiz especial, luego llene con aceite de oliva y combinarlo con el adobo. Vertimos el adobo preparado sobre el arenque y cerramos el tarro con pergamino y unimos el hilo. Es necesario mantener el arenque preparado en un lugar frío durante seis a ocho días. Necesitamos:

• 500 gr. arenque fresco,
• dos cucharadas de aceite de oliva o mostaza,
• uno o dos pepinos salados,
• 1 zanahoria,
• 1 manojo de perejil,
• una bombilla "mediana",
• cuatro o cinco oraciones cucharas de vinagre de sidra de mesa o de manzana,
• 1 hoja de laurel,
• 3-5 guisantes de pimiento picante,
• Un vaso de agua,
• azúcar y sal según su gusto personal.

¿Qué tan delicioso es preparar el arenque además de estos métodos?

Arenque noruego, molido con mantequilla hecha en casa

Filete de arenque bien lavado y pelado finamentepicar, mezclar con mantequilla y pasar por un colador. A continuación, se suman en un bol y una pequeña espátula o una cuchara knock out. Puedes usar un mezclador Para el gusto, agregue nuez de nuez moscada. arenque noruego cosechada pasó a una bandeja especial para el arenque, esculpir salir de ella sin problemas peces, poniendo una cabeza de pescado, y por el contrario - la cola, puso rebanadas alrededor otchischennoy Antonovka y decorar las "plumas" de perejil fresco. Puede mejorar este plato agregando manzana rallada. Por lo tanto el arenque preparado, se puede poner sobre la mesa en un recipiente o poner sobre una tostada. Para esta receta, necesitamos:

• un arenque,
• dos cucharadas de buena mantequilla,
• 1 manzana de la variedad Antonovka.

Qué cocinar con arenque salado

Para cocinar chuletas de arenque salado no esnecesita mucho tiempo y habilidades Esta es una receta muy antigua, por lo que para obtener los mejores resultados usted debe utilizar todos los ingredientes y mantener la tecnología de cocción. Por supuesto, el arenque frito - es un plato poco común en nuestro país, pero a pesar del hecho de que no estamos acostumbrados al sabor de arenque frito, vale la pena para cocinar estos deliciosos kotlety.Vybrat buena cuatro arenque, si la pequeña de cinco. A continuación, les empapado en crema y luego mediante la eliminación de la piel y tirando del hueso, poner en una licuadora junto con remojado en leche pan de ayer. añadir la carne picada en cinco huevos de codorniz, un tercio de taza de espesor crema agria casera y eneldo picado. Metódicamente mezclar, unir las empanadas de forma, rollo de huevos crudos y pan rallado, freír en mantequilla. En combinación con el plato asado kartofelem.Nadeemsya que estas recetas sencillas que le ayudarán a hacer deliciosos amor y sorprender a su hogar.