Cómo hervir la leche?

Para aumentar la vida útil de la leche, yTambién protegerse de diversos microorganismos dañinos que pueden estar en el producto sin pasteurizar, debe ser hervida. Sin embargo, antes de hervir la leche, debe averiguar cómo hacerlo bien. Después de todo, este es un procedimiento bastante responsable, ya que la leche puede quemarse o salir corriendo. Hirviendo la leche es mejor utilizar aluminio, recipiente de vidrio o de utensilios de acero inoxidable. En enamelware leche se quema, por lo que su uso no es deseable. Una bandeja con un fondo grueso o doble también puede ayudar a evitar la quema.

Antes de verter la leche en un recipiente, necesitaenjuague con agua fría. Esto evitará la quema. Existe otro secreto que permite hervir la leche sin hervirla. Toma un platillo pequeño y ponlo en el fondo del tanque, en el que vas a hervir la leche boca abajo. Vierta la leche en el recipiente. Cuando la leche comience a hervir, el platillo golpeará ligeramente en el fondo de la sartén, sin embargo, la espuma en la superficie no se debe formar, por lo tanto, la leche no burbujeará, y por lo tanto no se escapará.

¿Cuánto doy leche

Simplemente no puede alejarse un minuto de la estufa. La leche debe hervirse a fuego lento durante 2 o 3 minutos después de hervir, mientras se agita constantemente y se elimina la espuma. El penano de la leche debe eliminarse solo durante la ebullición. Después de que el producto se haya enfriado, la película no se debe quitar, ya que contiene la mayor parte de las sustancias útiles.

Para aumentar la vida útil de la leche, conLa ebullición puede agregarle azúcar (1 cucharadita por 1 litro de leche). Mantenga la leche en un recipiente sellado (la leche tiene la capacidad de absorber diversos olores extraños) en el refrigerador. La leche pasteurizada no debe hervirse, ya que este producto ya se ha sometido a un tratamiento térmico (hasta 80 grados durante algún tiempo) y todas las bacterias patógenas que contiene han muerto.