Cómo salmuera roja?
Tal vez, hay muchos aficionados para recolectar hongos. ¿Alguien puede agradar el aire fresco, el bosque, la naturaleza? Pero es importante no solo poder recolectar hongos, sino también cocinar deliciosamente. Le diremos cómo encurtir los pescados, haciéndolo rápido y sabroso.
Ryzhiki es considerado uno de los másdeliciosos hongos. Además, contienen una gran cantidad de vitaminas y aminoácidos que previenen el envejecimiento prematuro de las células y la aparición de muchas enfermedades. Cocinar estos hongos es extremadamente simple, para ellos, casi cualquier método de preparación.
Champiñones marinados. Receta
Ingredientes:
- 1 kg de champiñones (panes de jengibre)
- 1,5 cucharadas de sal
- 0.5 cucharadita de vinagre
- 0.5 vasos de agua
- 2 hojas de laurel
- pimienta negra negro
- 3 dientes de ajo
- aceite vegetal
- ramita de eneldo o paraguas seco
Método de preparación:
- Antes de decapado rojo, deben lavarse a fondo.
- Luego, todos los ingredientes se colocan en capas en una cacerola y se ponen a fuego medio.
- Después de que el agua hierva, cocine por otros 30 minutos.
- Los hongos se deben sacudir periódicamente, pero en ningún caso no deben interferir con la cuchara, de lo contrario se desmoronarán y perderán su atractivo externo.
- En las jarras esterilizadas preparadas previamente, coloque las setas calientes junto con la salmuera.
- Cuando el contenido de la lata se enfríe un poco, reponga la salmuera y agregue un poco de aceite vegetal.
- En esta etapa, las latas se pueden enrollar con tapas de hierro y dejarlas en silencio hasta el momento deseado. Los bancos con setas en escabeche pueden soportar todo el año.
Recomendaciones: no aumente la cantidad de agua, pero use la cantidad especificada. El problema es que los hongos producen su jugo durante la cocción.
El número de ingredientes se calcula teniendo en cuenta que usará 1 kg de champiñones, pero su cantidad puede aumentarse fácilmente, agregando proporcionalmente todos los demás ingredientes.
Los champiñones marinados son una excelente merienda yuna excelente adición a cualquier mesa festiva. Además, este plato es ideal para aquellos que están a dieta o simplemente quieren preparar un refrigerio ligero en el trabajo.
Esta receta es muy simple, pero como resultadoobtener hongos extraordinariamente sabrosos y saludables. Ahora puedes disfrutar no solo del proceso de recolección de hongos, sino también de su preparación. ¡Te deseamos un apetito agradable!
