Cómo cocinar el cacao?

El cacao es una bebida favorita, cuyo saborun signo de la infancia. Sus propiedades útiles son conocidas por todos. En muchos países, sin desayuno puede prescindir de esta bebida fragante y caliente, que da una carga de vivacidad durante todo el día. Y todas las amas de casa tienen sus propias recetas para cocinar cacao, así que traigamos las mejores y más confiables.

Cómo hacer cacao con leche

Los ingredientes

• cacao en polvo - 2 cucharaditas;
• agua 100 ml;
• azúcar al gusto;
• leche - 150 ml.

Preparación

1. Primero, debes preparar el cacao en polvo, revolverlo con azúcar y diluir con agua.
2. Prende fuego y hierve. Deje hervir un par de minutos y agregue leche.
3. Hierva otro par de minutos y la bebida esté completamente lista. Se recomienda usarlo en caliente con deliciosos bizcochos crujientes.

Cómo hacer glaseado de cacao

Del cacao es posible preparar no solo una bebida, sinoy sabroso glaseado, que puede usarse tanto para pastel como para sándwich dulce. Para prepararse para hacer chocolate de cacao, solo necesita leche, mantequilla y azúcar.

Los ingredientes

• cacao en polvo - 3 cucharadas;
• leche - 5 cucharadas;
• azúcar - 5 cucharadas;
• mantequilla - 75 g;
• Vanillin al gusto.

Preparación

1. Revuelva el cacao en polvo con azúcar y agregue la leche.
2. Enciende un fuego pequeño, hierve, revolviendo constantemente. Tan pronto como hierva, retírelo del fuego y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
3. Agregue la mantequilla y la vainillina, mezcle bien.
4. Cuando el glaseado se enfría por completo, puede untar el pastel o tostar.

Soufflé de cacao

Y aquí hay otra receta que diversifica no solo la dieta de los niños, sino que también agradará a muchos adultos.

Ingredientes para 8 porciones:

• cacao en polvo - 15 g;
• leche - 80 ml;
• 4 yemas;
• 70 g de azúcar;
• Crema de 350 ml

Preparación:

1. Agregue la cazuela de cacao con leche y revuelva bien. La mezcla resultante debe calentarse para completar la disolución del cacao.
2. Enjuague las yemas con azúcar, pero no batir.
3. Agregue la crema y la leche con cocoa a la masa resultante. Debe estar bien mezclado, pero no llevar a la consistencia de mousse y, en caso de heterogeneidad de la masa - cepa a través de un tamiz fino.
4. La masa resultante se descompone en 8 tazas refractarias en 2/3 de su volumen. Las ollas para hornear estarán en el horno en un baño de agua.
5. Para preparar un baño de agua, necesita un formulario parabandeja para hornear o para hornear con lados altos. Dentro de la forma de verter agua caliente, coloque cuidadosamente la olla. El agua debe estar al nivel del contenido de las tazas.
6. Cubra el formulario con papel para hornear y hornear en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 100-120 °.
7. Extraiga las ollas del agua, deje enfriar y colóquelas durante 4 horas en el refrigerador.

El método anterior de hacer esmaltes está lejosno es el único, también recomendamos que mires la receta del artículo Cómo hacer un glaseado. Y el proceso de elaboración de la bebida se describe en nuestro artículo Cómo cocinar el cacao.