Cómo cocinar yogurt?

El yogur es un placer delicioso y saludable. Es especialmente necesario para las personas que no pueden tomar leche debido al gran contenido de lactosa, pero que necesitan calcio y fósforo. El yogur con frutas es muy popular entre los niños. En este artículo, le diremos cómo preparar yogur casero.

El yogur se puede preparar de varias maneras:

• usando una sartén normal;
• con la ayuda de yogurt

Yogur en la sartén

Si no tiene un yogurt o un dispositivo especial con el que puede preparar yogurt en un multivark o en una caldera doble, puede usar una olla común.

Antes de comenzar a preparar yogurt, debe preparar lo siguiente:

• leche (con un alto porcentaje de contenido de grasa);
• masa madre para yogur / crema agria;
• pequeños frascos;
• una cacerola;
• una pequeña manta.

Hacer yogurt

1. Primero necesitas calentar la leche. Si el envase indica que la leche está ultra pasteurizada, entonces debe calentarse; y si está pasteurizado, hierva y enfríe a 35 - 40 grados.
2. En la leche se debe agregar a la levadura, en función de sus instrucciones para ella, y mezclar todo bien. En lugar de empezar, puede usar crema agria (1 cucharada por litro de leche).
3. La mezcla resultante debe verterse en frascos, ponerlos en una cacerola y verter agua caliente (no agua hirviendo) para que el agua no llegue al cuello del frasco.
4. Después de esto, cubra la olla con una tapa, cúbrala con una manta y déjela durante 7 horas para que madure.

Use yogurtnitsy

Cuando se usa yogur, el proceso de cocción es mucho más fácil.

Ingredientes principales:

• leche - 1 litro;
• masa fermentada;
• chica de yogurt

Preparación:

1. La leche hecha en casa o pasteurizada debe hervirse y enfriarse.
2. En la botella con la levadura, agregue la leche y mezcle bien.
3. A continuación, agregue el motor de arranque en un recipiente con leche y mezcle bien.
4. Después de eso, vierta la leche sobre los envases y colóquelos en un yogurt.
5. Los frascos de levadura deben estar en el dispositivo durante aproximadamente 8 horas y solo después de probar el yogur casero. Entonces puedes hacer yogurt en yogur.

Consejos útiles

1. En envases pequeños, el yogur madura más rápido.
2. Para hacer yogur dulce es necesario verter algunas cucharadas de azúcar en la leche antes de agregar el iniciador.
3. El yogur se cocina durante 8 horas.
4. El yogur casero se puede guardar en el refrigerador por solo 3 días.
5. Cualquier saborizante: frutas secas o galletas, es necesario agregar antes de aplicar el yogur.
6. El iniciador se puede comprar en una farmacia o en una tienda especializada.

Todos pueden preparar yogurt casero. Puede obtener más información al leer el artículo Cómo hacer yogur casero.