Cómo cocinar pasta de tomate?
La pasta de tomate se puede preparar de la manera másdiferentes recetas Sin embargo, si desea hacerlo picante, elija una receta italiana. Si desea utilizar una cantidad mínima de ingredientes al preparar la pasta de tomate, entonces debe hacerse de manera rústica.
Pasta de tomate en italiano
Antes de preparar la pasta de tomate para esta receta, debe almacenar los siguientes ingredientes:
- tomates - 2,5 kg;
- azúcar granulada - 100 g;
- sal - 30 g;
- canela y clavo de olor - 5 g;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- vinagre 9% - 1 vaso.
La pasta de tomate se prepara de manera italiana:
- Lave y corte los tomates en dos pedazos. Pasarlos a través de una picadora de carne, el balanceo de masa resultante en un colador, es necesario que el vidrio sea superfluo del vidrio.
- Coloque la masa de tomate en un recipiente y colóquela en el fuego. Es necesario hervirlo por 20 minutos.
- Agregue sal a la pasta de tomate. Coloque todas las especias en una bolsita de gasa y bájela en una masa hirviendo. Manténgalo ahí por 5 minutos, luego limpie y agregue el vinagre con azúcar.
- Prepare la pasta de tomate para que se enfríe y transfiera a un recipiente. Guárdelo en el refrigerador.
Pasta de tomate en un estilo campestre
Para preparar pasta de tomate casera de forma rústica, necesita lo siguiente:
- tomates - 3 kg;
- sal de mesa 35 g.
El proceso de preparación de la pasta para esta receta consta de las siguientes etapas:
- Lave los tomates, córtelos en varios pedazos y páselos por la licuadora. La masa resultante se parecerá a mermelada. Se vierte en una bandeja de aluminio y se lleva a ebullición.
- Se requiere masa de tomate hervido a fuego lento durante 15 minutos. Asegúrate de removerlo durante esto. Al final, agrega sal.
- La pasta de tomate resultante se enfría, y luego cambia a un recipiente de vidrio. Mantenlo en un lugar fresco.
Intenta también preparar pasta de tomate "AllaAmatratsana ". Ella ciertamente te complacerá con su gusto. Su receta se presenta en el artículo How to Cook Pasta. También puedes hacer una salsa de tomates. Se puede servir a una variedad de platos de carne y vegetales. Con su receta puedes leer en el artículo Cómo cocinar la salsa de tomate.
