Cómo cocinar erizos?
Platos jugosos de carne molida como muchos. Hay muchas recetas para cocinar platos de carne. Por ejemplo, puedes cocinar erizos de carne.
Dos recetas interesantes para su preparación se pueden encontrar en nuestro artículo - Cómo cocinar erizos con arroz.
Erizos en crema agria
Si te gusta cocinar platos nuevos, te gustarán los erizos en crema agria. En una forma completa, se parecen a las albóndigas con salsa.
Ingredientes:
- Carne picada - 700 gramos;
- 1/3 taza de arroz;
- 1 cebolla;
- 1 huevo;
- Pimienta y sal;
- 4-5 cucharadas de harina;
- 0,5 vasos de crema agria;
- Aceite vegetal;
- Condimentos al gusto.
Procedimiento:
- Enjuague el arroz, mezcle con el relleno preparado. Añadimos pimienta, sal al gusto y huevo, que se debe agitar, para que los erizos no se deshagan.
- Mientras la sartén, engrasada con aceite, se calienta, formamos bolas de carne picada. Luego fríe las bolas hasta que la costra aparezca en ambos lados.
- Cuando se fríen los erizos, colóquelos envierta y vierta la crema agria, diluida con un poco de agua tibia. La crema agria debe cubrirse con erizos. Cierre la tapa, hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos en un fuego silencioso.
Dale a estos erizos salsa.
Erizo
Caldo: la base de la salsa. Se puede cocinar a partir de carne o productos semiacabados. Además, la salsa se puede preparar a partir de caldo de hongos. Sin salsa, los erizos estarán secos, con salsa, jugosa y sabrosa. A la salsa del caldo de champiñones no se le agrega pasta de tomate.
Ingredientes:
- 1 cda. una cucharada de harina;
- 2-3 cucharadas cucharas de pasta de tomate;
- crema o aceite de girasol;
- 4 cucharadas cucharadas de crema agria;
- 4-5 vasos de caldo;
- hoja de laurel, ajo, especias al gusto;
- verdes finamente picados.
Cómo preparar la salsa:
- Al principio, fría un poco de harina y 2-3 cucharadas de pasta de tomate con aceite de crema / girasol.
- Añadir allí 4 cucharadas. cucharadas de crema agria y diluir esta masa con un caldo caliente. Solim, pimienta, poner las hojas de laurel, probar otras especias y ajo.
- Transfiera los erizos fritos a una cacerola con salsa, cocine durante 20 minutos a fuego lento. Cuando sirva, espolvoree con hierbas finamente picadas.
Erizos con verduras
Erizos con verduras - un plato bajo en calorías, que se prepara en aceite vegetal, sin la adición de harina. Los vegetales guisados desempeñan el papel de salsa, cubren los erizos listos y cocinan en el horno.
Ingredientes:
- 3-4 pimientos dulces;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 zanahoria;
- aceite vegetal;
- queso rallado;
- 2 vasos de agua caliente;
Procedimiento:
- Cortar los pimientos dulces, 2 cebollas, rallar las zanahorias. Todos freír en aceite vegetal, no te olvides de sal, diluye con agua caliente.
- Cubra esta mezcla con erizos fritos (la receta anterior) y colóquela en el horno durante 30-40 minutos.
- Durante 8-10 minutos hasta que esté listo, espolvorea los erizos con queso rallado.
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Buen provecho!
