Cómo almacenar ajo en el invierno?
Los beneficios del ajo no se pueden argumentar: cadasabe lo bueno que es, especialmente en invierno, durante el período de resfríos frecuentes. Sin embargo, no todo el mundo sabe que con el almacenamiento inadecuado esta planta puede marchitarse o, peor aún, perder sus propiedades útiles. ¿Cómo y dónde almacenar ajo correctamente para que no suceda?
Maneras de almacenar ajo
Después de la cosecha (cuando pasa, lea enartículo Cuándo limpiar el ajo) las cabezas de ajo y cebolla se almacenan en cuartos oscuros - despensas, armarios - en forma de trenzas trenzadas. Las trenzas se entrelazan de los tallos falsos despejados de las hojas, y también de los largos filamentos o cuerdas añadidos. Se agregan cuerdas para que la trenza no se astille accidentalmente.
Dichas trenzas se pueden suspender en un armario o despensa. Sin embargo, para preservar el ajo en el invierno, es mejor ponerlo en cajas, bolsas de lona densa o en la forma anticuada en medias. Periódicamente, las cabezas deben ser clasificadas, para eliminar las malcriadas, ya que pueden transmitir sus "enfermedades" a cabezas enteras.
Con una pequeña cosecha de ajo puede almacenarse ennevera en una forma limpia. Para hacer esto, tome un recipiente esterilizado y llénelo con aceite vegetal (girasol, oliva u otro). Luego limpie los lóbulos de la cáscara y colóquelos bien en el frasco. Por lo tanto, siempre tendrás ajo fresco y purificado. Con este método de almacenamiento, su vida útil es de 4 a 5 meses. El aceite que queda en la lata después del ajo se puede utilizar como relleno para otros platos: adquiere un aroma agradable.
Un lugar para almacenar ajo
Como ya se mencionó anteriormente, el ajo se almacena enhabitaciones oscuras. Además, la habitación debe estar fresca y seca. No coloque tuberías de calefacción o suministro de agua cerca. Con una pequeña cantidad de ajo, puede usar una caja de verduras en el refrigerador.
El ajo no solo es útil, sino también delicioso. Acerca de lo que se puede cocinar y usar, lea en nuestros artículos. Cómo comer ajo y cómo a sal ajo.
