¿Cómo almacenar las remolachas en invierno?

Las remolachas son una cultura gastronómica muy valiosa. Por lo tanto, aquellos que se dedican al cultivo de esta raíz, deben saber no solo cómo cultivar remolacha, sino también cómo almacenarla en invierno para preservar su sabor y propiedades nutricionales.

Preparación de remolacha para el almacenamiento

Para mantener las remolachas el mayor tiempo posible, debe observar ciertas reglas para recolectarlas:

• Recolecte las remolachas en un clima despejado y seco;
• el momento más adecuado para la recolección es la segunda parte del otoño;
• después de que las remolachas deben secarse completamente;
• De la cosecha recolectada para almacenamiento, para seleccionar solo tubérculos saludables y enteros;
• partes superiores con tubérculos pulcramente recortados.

Cómo almacenar remolacha en invierno en la bodega

La habitación fría oscurecida es idealadecuado para preservar el vegetal. La mejor remolacha se almacena en la arena. Protege las raíces de la humedad y al mismo tiempo evita la pérdida de humedad de las verduras, y también evita la propagación del moho. La arena puede ser reemplazada por turba seca o aserrín.

Poniendo las remolachas en cajas, debes comenzar con tubérculos pequeños, porque las remolachas grandes se empeoran y se deben usar primero.

Puede almacenar remolachas en bolsas grandes de polietileno de 35-40 kg. Las bolsas no necesitan atar, no para crear un efecto de invernadero.

Durante el invierno, se recomienda remolacha varias veces para clasificar y eliminar las verduras podridas. Las copas germinadas extraen la humedad de la remolacha, por lo que debe cortarse inmediatamente.

Cómo almacenar remolachas en invierno en el departamento

Una pequeña cantidad de remolacha se puede almacenar ennevera. La cantidad máxima de nutrientes que la remolacha se guardará si se ralla y se coloca en una bandeja en el congelador. Las remolachas sin refinar permanecerán de manera segura en el cajón inferior del refrigerador durante aproximadamente 30-40 días.

En el balcón acristalado, las remolachas se pueden almacenar en bolsas de plástico secas.