Que tomar un bocado de vino?

El vino es una fortaleza de bebidas alcohólicas de 9hasta 16% vol. Los vinos fortificados pueden ser de 16 a 22% vol. El vino se obtiene fermentando parcial o completamente el jugo de las uvas. Como hay muchas variedades de uvas, también hay muchos vinos diferentes (blanco, rojo, rosado, seco, semiseco, semidulce, dulce).

Aperitivos para el vino

Los expertos en vinos dicen que el vino debe beberse ycomida y bebida, se trata de más de vinos finos con buena envejecimiento, que se puede verter en un vaso y sabor toda la noche. Pero si usted bebe vino con un ligero retraso, es necesario entender lo que vino a tomar un aperitivo.

Aperitivo para vino tinto

Para el vino tinto, diferentefrutas, quesos e incluso pan blanco. Dichos productos son adecuados para cualquier marca de vino tinto. Vale la pena señalar que están en buena armonía con vinos tintos secos, semidulces y dulces. Lo más importante: el aperitivo debe enfatizar el sabor del vino y no sofocarlo.

Los vinos refinados no necesitan sofisticadosaperitivos, pero ahora los vinos tintos simples son más adecuados para la recepción de alimentos básicos, y aquí el vino ya complementa el plato principal. Debe recordarse que ningún vino tinto se combinará con nueces, menta, curry, chocolate y cítricos, así como con platos que contengan vinagre (incluida la manzana). Excelentes aperitivos del juego y la carne (en este caso, la excepción es el pollo hervido) es perfecto para el vino tinto.

Los detalles se pueden encontrar en el artículo ¿Qué toma el vino tinto?

Aperitivo para vino blanco

El interés considerable es también un bocado debajo del blancovino Puede ser variado. Básicamente, el vino blanco armoniza bien con productos del mar (gambas, pescado, mejillones, caviar), así como varios tipos de quesos, delicias de carne e incluso algunos postres. No debe combinar el vino blanco con pan, salsas picantes, platos de carne.

Tipos de vinos y sus aperitivos

• Los vinos de mesa semisecos y semiduros se ven geniales en el fondo con aperitivos de coliflor, sabrosas alcachofas, espárragos, champiñones y también todo tipo de panecillos de productos cárnicos.
• Vino semi dulce rosado perfectamente combinado conaperitivos fríos y fríos de carne, quesos de variedades afiladas y postres. Y los vinos con una fuerza de hasta 12 grados son buenos para apetitosos y son excelentes para sopas, carnes rojas, así como cordero y cerdo shish kebab.
• Los vinos dulces naturales (algo parecido a moscatel) son adecuados para café, helado, hígado y para diversas frutas, excepto cítricos.
• El famoso "Champagne soviético" está llegando aostras, mejillones, una variedad de mariscos y carnes blancas. Cabe señalar que estas bebidas son en su mayoría abiertas por eventos, por lo que o bien no comen o meriendan con fruta, sándwiches livianos o cortes de carne.

Los aperitivos para el vino pueden ser muy diversos,comenzando con sándwiches en aceite con caviar y terminando con platos principales listos de Turquía o incluso shish kebab. Sin embargo, debemos recordar que los platos no deben interrumpir el sabor del vino. Cuanto mejor sea la calidad de la bebida alcohólica, más fácil y menos debe ser el refrigerio.

Si tiene dudas, qué tipo de bocadillo es más adecuado para su bebida, recuerde que las opciones más universales son frutas, una variedad de quesos y carne cortada.

Sobre las reglas para la presentación de vinos y platos se puede encontrar en el artículo ¿Qué bebida de vino | Las reglas de presentación y la elección de comida para el vino.