Cómo freír shish kebab?
En las personas hay una opinión de que el shish kebab no essufre las manos de las mujeres. Tal vez esto sea cierto, ya que cocinar carne en brasas no es una simple ocupación. Escribimos sobre las formas de marinar la carne, pero hoy hablaremos sobre cómo cocinar apropiadamente el shish kebab.
Sobre qué freír shish kebab (selección de leña)
La opción ideal para la preparación de carboneses considerado la madera de los árboles frutales. Puede ser de manzana, pera, ciruela, cereza, cereza, albaricoque o melocotón. También es adecuado para una vid de uva y cáscara de nuez. En el bosque, no se pueden encontrar árboles frutales, por lo que el abedul, el roble o el tilo serán adecuados. Categóricamente no se recomienda usar leña de árboles coníferos. La resina liberada durante la combustión estropeará el sabor de la carne.
Los paquetes de carbón listos están a la venta. Esto es muy conveniente, porque ahorra tiempo.
El dispositivo de un fogón o dónde cocinar un shish kebab
Para cocinar shish kebab es costumbre usarBarbacoa. Es conveniente, práctico y seguro. Si la barbacoa no es así, entonces la preparación de un shish kebab se puede organizar fácilmente en la hoguera. Para esto, el fuego debe estar cercado con piedras o ladrillos. Esto no permitirá que el carbón se deslice a los lados, y será conveniente colocar los pinchos.
Cómo freír shish kebab: la forma de cocinar
La preparación de un shish kebab no está permitida en el abiertofuego. La carne debe cocinarse en el calor emitido por las brasas. Los carbones parpadean hacia arriba y hacia abajo. Apagar el fuego se hace mejor con sal o cebollas en rodajas. Para hacer el shish kebab jugoso, durante la fritura se puede servir con un adobo o con vino seco. Constantemente tuerza los pinchos no vale la pena. Es mejor cuando la carne se fríe primero en un lado y luego en el otro. Para que el calor sea óptimo, la brocheta debe colocarse sobre los carbones aproximadamente 15 cm.
La elección de la carne, el proceso de decapado, elegir un lugar y la forma de freír es una cuestión de gusto, pero no te olvides de las reglas. Todo viene con experiencia
