¿Qué cocinar de la lengua?
En nuestro artículo de hoy, hemos traído algunas recetas que no dejarán indiferente a nadie a su familia. Ahora aprenderás a cocinar de la lengua. ¡Estos platos son para auténticos gourmets!
Lengua en tomate
Ingredientes:
- 2, 5 kg de lengua de vaca;
- Dos cucharadas de mantequilla;
- Cebolla
- Tomates (pueden ser frescos o enlatados) aproximadamente 8 piezas;
- Un diente de ajo;
- Albahaca seca (media cucharadita);
- Sal, pimienta, hojas de laurel, perejil.
Pon la lengua en una olla, llénalo con agua y cocinabajo calor 2-4 horas. Justo antes del final de la ebullición, ponga el perejil, la cebolla, la sal y las hojas de laurel en el agua. Después de soldar la lengua, quita la piel de ella. Para hacer esto, inmediatamente después de cocinar, ponga la lengua en un recipiente de agua fría, entonces será más fácil de hacer.
Hacer la salsa: Derretir la mantequilla y freír en ella la cebolla y el ajo (cortado de antemano finamente) para dorar. Agregue sal, pimienta, albahaca y tomates rallados. Ponga a hervir esta caja y manténgala bajo la tapa, a fuego lento, durante media hora.
Coloque los idiomas en la bandeja para hornear y vierta la salsa. Enviamos el plato al horno caliente durante unos cuarenta minutos. De vez en cuando puedes regar las lenguas con la salsa restante.
Granate con ensalada de lengua
Para todos los amantes de ensaladas, una ensalada tan inusual con una lengua, asegúrese de gustar. Además, gracias a una granada, resulta ser muy hermosa y necesariamente decorará con ella cualquier mesa.
Ingredientes:
- 300 g de lengua de ternera;
- 1 pimiento dulce;
- Piña en conserva (alrededor de 3 tazas);
- 100 g de queso duro;
- 1 granada;
- Varios dientes de ajo;
- Mayonesa
El idioma está cocido y pelado (todo, como enreceta anterior), cortado en cubos. Los pimientos dulces se limpian y también se cortan en rebanadas, junto con la piña. Ajo triturado, queso frotado. Mezcle todo excepto la piña y la granada. Llenamos con mayonesa. Con semillas de granada y piña decoramos la ensalada en la parte superior. Como puede ver, nada complicado. Sin embargo, la ensalada resulta inusualmente sabrosa.
Ahora sabes lo que puedes cocinar de la lengua. Buen provecho!
