Cómo hacer panqueques?
Para alguien, el arte de panqueques parece ser el límitecocinando, pero de hecho cocinar panqueques delgados no es nada difícil, solo debes seguir unas simples reglas y encontrar tu receta favorita. Entonces los panqueques siempre te harán feliz.
Cómo hacer panqueques con leche
Panqueques en leche, y aún más con una variedad derelleno - el mejor desayuno en cualquier día de la semana. Déles alegría con su familia, amigos y usted mismo. Pero, antes de disfrutar de un delicioso manjar, debes averiguar cómo hacer masa para panqueques.
Para la prueba, tome los siguientes ingredientes:
- 1-1,5 vasos de harina (es mejor tomar harina de trigo, pero algunos adoran los panqueques de centeno y trigo sarraceno, así que esto es una cuestión de gusto);
- 1/2 litro de leche (que leche fresca y grasa, los panqueques más deliciosos y satisfactorios);
- 3 huevos (puedes tomar dos, pero luego deben ser grandes, marrones);
- Azúcar - al gusto;
- La sal también es a gusto;
- Una cucharada de aceite vegetal, para que los panqueques no se peguen a la sartén.
Preparación:
- Mezcle para comenzar con huevos, azúcar y sal. Mezcle bien en una masa de huevo blanco.
- Poco a poco agregue la harina.
- Lentamente vierta la leche en la masa y continúe revolviendo, destruyendo los grumos con un batidor o licuadora.
- Agregue una cucharada de aceite sin olor. En la cocina noruega, a menudo se agrega mantequilla líquida, los panqueques se vuelven aún más tiernos. Si tiene la oportunidad de usar este aceite, úselo, de lo contrario, tome el aceite inodoro habitual.
- Puede agregar vainilla, canela, virutas de coco, cacao, cualquier cosa para su gusto.
- Bien caliente la sartén, una gota de agua debería silbar al instante.
- Lubrique una pequeña sartén con aceite. Si tiene una plancha de teflón, no puede engrasarla en absoluto.
- Saca la masa con un cucharón y vierteuna sartén con una capa delgada. Los panqueques delgados se fríen muy rápido, así que no se aleje del plato y gírelos rápidamente de un lado a otro. Lo mejor es hacer esto no con una espátula de madera, sino con un cuchillo de postre o dos tenedores.
- Los panqueques terminados se pueden comer con crema agria, mermelada o leche condensada.
Cómo hacer panqueques en el agua
Los panqueques en el agua son elásticos y excelentesadecuado para el relleno de leche condensada hervida, queso cottage, carne picada. Si estos panqueques están cocinados correctamente, entonces para probar no cederán a los panqueques cocinados con leche. No es difícil hacer panqueques delgados sobre agua.
Para la prueba, tome los siguientes ingredientes:
- Medio litro de agua (preferiblemente hervida o simplemente destilada);
- Dos huevos (marrón, huevos grandes);
- 2 cdas. l. azúcar (puede cambiar la dosis al gusto);
- 2 vasos de harina (puede tener menos, la consistencia debe ser como la de la crema agria líquida);
- Aceite vegetal sin olor.
Preparación:
- Vierta en un recipiente con agua, agregue sal, azúcar y doshuevos. Batir batir a fondo. Lentamente, reasegurando desde la aparición de grumos, agregue harina. Mezcle todo con un mezclador. Si haces la masa a mano, primero mezcla harina, huevos, sal y azúcar y luego agrega agua.
- Vierta 1-2 cucharadas de aceite vegetal en la masa.
- Muy bien caliente la sartén y aliméntela con aceite vegetal.
- Hornee los panqueques en ambos lados y vuelva a cargar la sartén siempre.
Los panqueques se pueden comer gratis, se pueden rellenar con filete de pollo, queso, palitos de cangrejo, pasta de chocolate y cualquier otra cosa que el alma desee.
