¿Qué cocinar con berenjenas?

Creemos que muchas amas de casa saben queLa berenjena se puede hacer a partir de una variedad de platos diferentes. Sin embargo, tan pronto como llega la temporada, todas las ideas desaparecen en algún lugar ... Y nuevamente piensas que puedes cocinar con berenjena de berenjena, para que no sea dañina para la figura, para el niño y el ser querido, en general, con el beneficio de toda la familia Y a alguien le resulta más interesante saber qué hacer con las berenjenas de forma rápida y sencilla, para dedicar el resto de la noche a ti o a tu familia. Trataremos de ayudar a todos, consideraremos las recetas, el héroe principal de las cuales son las berenjenas. Y como las principales características de las recetas, determinamos los beneficios, la simplicidad en la cocina y los resultados deliciosos.

Recetas de platos de berenjenas

Quizás, comencemos con una receta útil. Las berenjenas tienen muchas propiedades útiles, y la forma especial de preparación presentada en esta receta ahorrará todos los beneficios. Sin embargo, no piense que los beneficios tienen un efecto negativo en el sabor. Rechazaremos el mito de que lo útil es insípido. Entonces, disfrutamos de delicadeza y salvamos la figura.

Vitamina berenjena

Necesitaremos:

• berenjena (alrededor de 500 gr);
• tomates (300 gramos, preferiblemente densos);
• queso duro (100 gr., puede ser sin grasa, el beneficio aumentará);
• ajo, pimienta negra, sal;
• verdes.

Cocinando

1. Lavado de berenjena y cortado en rodajas (aproximadamente 1ver grosor) directamente con la piel. Remojar las rebanadas en abundante agua salada durante 30 minutos y. Es necesario quitar toda la berenjena inherente amargor natural. Después de 30 minutos, enjuague las berenjenas con agua fría.
2. Tomates cortados en círculos sobre el mismoespesor, como berenjena. Si desea aumentar los beneficios, quite la corteza de los tomates. Es fácil: hacer cortes crujientes de tomates y regarlos con agua hirviendo; remoje durante 3-5 minutos, luego cubra con agua fría. La corteza del tomate no se digiere, es complica el proceso digestivo.
3. Rallar el queso en el rallador.
4. El ajo pica finamente o pasa a través del ajo. Por cierto, el ajo es útil para la digestión. Cada rebanada de berenjena con ajo.
5. Además en la forma (puede engrasar ligeramente con oliva oaceite de girasol) coloque berenjenas, encima - pedazos de ajo, luego - tomates. Sal (y puedes sin sal, lo que no impide la deliciosa preparación de la berenjena), pimienta. Cubra con queso.
6. Coloque el plato en el horno durante 30 minutos (aunque oriéntelo a tiempo con respecto a su horno), 180 grados.
7. Adornar con vegetación.

¿Aún crees que es delicioso cocinar con berenjena? Proceda a la siguiente receta.

Berenjenas picantes en salsa

Los fanáticos de la cocina armenia caliente apreciarán este plato. Por cierto, esto es un bocadillo frío.

Necesitarás:

• berenjena (6 piezas);
• tomates (7-8 grandes);
• ajo (no entre en pánico, debe tener 3-4 cabezas (!), no un dentículo);
• sal (2 cucharaditas);
• aproximadamente media taza de aceite vegetal. En general, aquellos que siguen la figura, pueden bastante (1/4 taza o menos).

Cocinando

1. Limpiamos y cortamos cada diente de ajo(los dentículos grandes se pueden cortar en 3 partes). Lo cortamos necesariamente, necesitamos jugo y aroma. Nos dormimos nuestra sal de ajo (créanme, ¡2 cucharaditas son un poco!), Mezclando ligeramente.
2. Las berenjenas son mías, corte las colas de ambos lados y córtelos por la mitad (a lo ancho, no a lo largo, para que se obtengan los "racimos"). Si hay berenjenas pequeñas, no se pueden cortar en absoluto.
3. Ahora con un cuchillo angosto hacemos cortes en berenjenas ylos estofamos con ajo salado. Coloque los dientes de ajo en las incisiones para que entren de manera firme y profunda y no "salgan" durante la cocción posterior de la berenjena. En 1 "columna" de berenjena, 3-5 dientes de ajo son suficientes.
4. Dejemos las berenjenas y quitemos la cáscara de los tomates (cómo hacer esto, descrito en la receta anterior).
5. Ahora necesitamos una olla ancha. Intenta colocar todas las berenjenas en una capa. Si hay ajo, envíalo allí.
6. A continuación, corte los tomates de arriba en las berenjenas enpan, de forma arbitraria, pero no muy grande. Se pueden colocar varios pedazos de tomate entre las berenjenas. Los tomates deben ser bastante, deben cubrir completamente la berenjena con una capa suficiente.
7. Ponemos la cacerola a fuego medio e iremos a descansar por 15-20 minutos ...
8. ... Los tomates deben hervirse. Intentamos, quizás, agregar sal y luego agregar. Y vertimos aceite vegetal. Y nuevamente descansamos por 15 minutos, dejando las berenjenas debajo de la tapa.
9. Después de 15 minutos, puede verificar que la berenjena esté lista, deben estar suaves. Si está listo, retírelo del fuego y déjelo enfriar.
10. A continuación, atención (!): Para sentir todo el sabor de este aperitivo, déjalo reposar en el refrigerador por un día. Bueno, al menos tolera la noche.

Y después de eso puedes disfrutar un refrigerio frío y refinado de berenjenas con papas hervidas calientes.

Puede encontrar muchas opciones sobre cómo y qué hacer con la berenjena. La foto-receta en Internet es enorme. Experimentate y prueba nuevos platos.