Cómo decorar pastel con crema?
Los talentos son diferentes. ¡Cómo no regocijarse en la habilidad de aquellos que saben hacer pasteles, no solo dulces, sino también muy hermosos! Después de todo, decorar el pastel con crema es un arte real que convierte una tarta ordinaria en una obra maestra.
Cómo decorar un pastel
La versión clásica de la decoración de pastel es crema. Las cremas son aceitosas, agrias, frutas, cuajada, leche condensada y otras. Pero las especies principales, en las que se fabrican muchas variantes, son solo tres; cremas de natillas, proteínas y crema. Si no sabes cómo decorar un pastel con crema, pero tienes que hacerlo, ten la seguridad de que no es difícil. En casa, a menudo se prepara una crema de aceite o proteína.
Cómo hacer crema
Crema proteica
Los pasteles decorados con crema de proteína se ven geniales, la receta es muy simple. Ofrecemos una de las recetas.
- 240 g de azúcar vierte 7 cucharadas. l. agua y cocine el jarabe durante 10-15 minutos a fuego medio.
- Mientras se elabora el jarabe, tendrás tiempo de derrotar a 3 ardillas en una espuma.
- Con un goteo fino, vierta el almíbar en las ardillas, sin dejar de batir durante al menos 5 minutos.
- Cuando hay una espuma fuerte, quedando detrás de la corola, la crema está lista.
Crema aceitosa
Si estás pensando en cómo decorar un pastel con crema de aceite, entonces hay una receta muy simple.
- 250 gr. De mantequilla para moler en blanco.
- Agregue las yemas a él - 3-4 piezas. y 180 g de azúcar en polvo, continúa frotando.
- Cuando la crema se vuelve suave y uniforme, puede agregarle rellenos: nueces machacadas o un poco de licor y vainillina.
Decoración de pastel
De las cremas hacer una variedad de joyas. Pueden ser rosas y hojas clásicas, y tal vez adornos abstractos o cualquier imagen que tu imaginación y talento artístico sean capaces de hacer. Si se pregunta qué pasteles, decorados con crema se parecen y otras obras maestras de maestros, entonces los encontrará fácilmente en revistas culinarias.
Jeringas de confitería tradicionales ocornetas con boquillas. Con la ayuda de estas herramientas simples puede representar rosas, hojas, crisantemos u otras flores, tallos, hermosos bordillos alrededor de los bordes del pastel.
En ausencia de estas herramientas, puede haceruna corneta de una hoja de grueso papel A4. Construya desde allí un cono - una bolsa, corte la punta a lo largo de una línea oblicua, el ángulo debe mirar hacia abajo. Llene la crema y apriétela suavemente sobre la torta, asegurándose de que la bolsa no se deshaga.
No te olvides de los colores de los alimentos, usandoque tu pastel disfrutará de una variedad de colores. Como adorno, puedes usar trozos de fruta, incluida la gelatina. También se usan ampliamente chips de coco o chocolate.
