Cómo cocinar carver?
La carne de Carpenter es ideal paranutrición dietética. Incluso se han desarrollado dietas especiales, en las que este pez está presente en grandes cantidades. Ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial.
Para cocinar deliciosamente para la carpa, debes elegir un pez más grande. Cuanto más grande es, más gordo es; Cuanto más pequeño es el pez, más huesudo es.
Recetas de zanahorias
La carpa plateada con el mismo éxito puede ser comoestofado, y freír. También muy nutritivos y deliciosos son las chuletas y los platos cocinados para una pareja. Pero realmente puede sorprender y complacer a sus invitados con carpa plateada marinada.
Carpa plateada marinada
Los siguientes ingredientes serán necesarios:
- Dos grandes carpas;
- 200 g de zanahorias frescas;
- 350 g de cebollas;
- 150 g de vinagre al 6%;
- 100 g de sal;
- 200 g de aceite vegetal;
- Comino, clavel, romero;
- Pimienta negra y fragante hoja de laurel;
- Cilantro (opcional).
Los peces se lavan varias veces, se limpian, se quitanInternos, aletas y cabeza, después de lo cual una vez más están bien lavados con agua. Luego corte en las mismas piezas, que se dividen por la mitad (a lo largo de la cresta). Cada pieza está salpicada de sal y especias.
Mientras que la carcasa engrasada, comience apreparación de cebollas y zanahorias. Las cebollas se cortan con anillos y medios anillos, yesca de zanahorias en un rallador grande. Las verduras preparadas se mezclan, agregan granos de pimienta, laurel y varios claveles.
En la bandeja esmaltada, ponte en capas,primero pescado, cubra con condimento vegetal, luego otra vez con pescado, etc. Coloque las capas con una mezcla de aceite y vinagre y ponga en el refrigerador por lo menos un día. Si desea mantener más, el tallador será aún más delicioso.
Cómo cocinar el tallador en el horno
Para un plato muy simple y sabroso de carpa, horneado en el horno, necesitarás:
- Filete de carpa plateada - 1 kg;
- Cebolla - 3 piezas;
- Limón - 1/2;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Crema agria;
- Pimienta, un poco de sal.
Filete de pescado cortado en trozos, vierta con jugo de limón, sal, pimienta y dejar marinar. En este momento, corte las cebollas en medio anillos, zanahoria tres en un rallador grande.
En una bandeja para hornear, engrasada con aceite, esparcimos los vegetales, sobre esta almohada de vegetales colocamos trozos de pescado y cada uno de ellos desde arriba lo untamos con crema agria. Hornear en el horno a 180-200 ° CoC, 30-40 minutos. El plato listo desde arriba se puede rociar con hierbas secas.
Hay algarrobos horneados con verduras como un plato independiente, o servir con una guarnición de arroz hervido o puré de papas.
Cómo cocinar un tallador en un multivark
Para carver guisado en un multivarque necesita:
- 2 kg de pescado fresco;
- 2 zanahorias medianas
- 200 g de cebolla;
- 1.5 cdas. l. pasta de tomate;
- 2 cdas. l. salsa de soja;
- Pimienta fragante guisantes, laurel;
- 1 cda. l. azúcar, un poco de sal.
La carpa plateada limpia y lavada debe sercortar en trozos de 3 cm. Cortar cada pieza a lo largo de la cresta. Cortar los aros de cebolla, frotar la zanahoria. En la taza multivarka agregue un poco de aceite vegetal, coloque cebollas, pescado, y ponga las zanahorias encima. Agregue el pimiento y la hoja de laurel.
Ahora necesitas preparar el relleno. Mezcle la salsa de soja y el tomate, agregue sal y azúcar, la mezcla resultante se llena con pescado y verduras. Cocine durante un promedio de 30 minutos en el modo "Quenching". El tiempo de cocción depende de la potencia del multivarker, en modelos de baja potencia el tiempo de cocción del plato puede aumentar ligeramente (en 10-15 minutos).
