Cómo cocinar un delicioso pavo?

Los platos de pavo son excelentes para cenas familiares y de celebración. Prepararlos no es tan difícil, lo principal de antemano es aprender las recetas comprobadas. Se te presentan más a fondo.

Cómo cocinar el pavo con salsa de cítricos

Antes de cocinar un delicioso pavo en esta receta, tendrá que abastecerse de los siguientes ingredientes:

• canal - 1 pc. (peso alrededor de 5-6 kg);
• limón - 1 pieza;
• naranja - 4-5 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• canela molida - 1 cucharadita;
• pimienta negra y sal - al gusto.

El proceso de cocinar pavo con salsa de cítricos consta de las siguientes etapas:

1. Preparar el cadáver. Retire las plumas restantes de él y cántelo en el fuego. Tire de las menudencias del interior y luego enjuague bien con agua fría. Limpie la carcasa seca con una toalla de papel y déjela a un lado por un tiempo.
2. Derretir la mantequilla en un recipiente pequeño, agregar aespecias, jugo de medio limón y una naranja, y luego todo cuidadosamente mezclar. Tome el cuerpo y aceite la salsa resultante por dentro y por fuera. La mitad restante del limón se cortó en 4 partes y las naranjas, 6 piezas cada una. Luego rellene una rebanada de pavo cítrico.
3. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque el cadáver en una bandeja para hornear y hornee por 2-3 horas (todo depende del peso). Asegúrese de regar el ave con jugo durante este tiempo, que se acumulará en la bandeja. Cuando esté listo, déjalo enfriar durante 20 minutos. Luego sirva a la mesa. Bon appetit.

Además, puede usar otra receta para cocinar pavo en el horno, que se presenta en este artículo: Cómo cocinar un pavo en el horno.

Cómo cocinar el filete de pavo

Para cocinar un filete de pavo delicioso, debes hacerlo con especias. Esto requerirá los siguientes ingredientes:

• filetes - 0,5 kg;
• leche - 1/3 taza;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 5 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal - 50 ml;
• migas de pan - 5 cdas. cucharas;
• salsa de soja - 1.5 cdas. cucharas;
• Orégano, pimienta molida, eneldo seco y ajo - 1 cucharadita;
• Nuez moscada y cúrcuma - por ½ cucharadita;
• sal - al gusto.

Prepare un pavo para esta receta de la siguiente manera:

1. Toma el filete, descongélalo y córtalo en porciones pequeñas. Luego golpéalos desde dos lados. Pimienta la carne de ave y vierta la salsa de soja.
2. Tome pan rallado y mezcle con las especias, el ajo y las hierbas restantes. En una taza aparte, bata el huevo con leche. Es necesario obtener una consistencia uniforme.
3. Alternativamente sacar cada pedazo de filete,Viértalo primero en harina, luego sumérjalo en la mezcla con leche y huevo, y luego bañe en pan rallado con hierbas y especias. Luego ponga el pavo en la sartén caliente con mantequilla. Freír las piezas en ambos lados. Es necesario que formen una costra dorada. Luego sácalos en un plato y sirve con cualquier guarnición.

Con las recetas de otros platos de filete de pavo, puedesLee este artículo: Cómo cocinar filetes de pavo, y si quieres hacer chuletas de este pájaro, utiliza los consejos que aquí se presentan: Qué cocinar de pavo.