Cómo hacer helado en casa?
El helado es un postre favorito para niños y adultos. Puedes hacerlo en casa sobre la base de leche condensada y crema. Asegúrese de que este helado lo conquistará con su delicado aroma y su sorprendente sabor.
Cómo hacer helado "Creme Brulee"
Para hacer tal helado, necesitarás estos ingredientes:
- crema (contenido de grasa del 33%) - 500 ml;
- leche - 150 ml;
- yema de huevo - 2 piezas;
- harina de trigo (el grado más alto) - 20 g;
- Leche condensada (hervida) - 60 ml.
Preparación de helado "Creme brulee" de la siguiente manera:
- Toma las yemas crudas, agrega 3 cucharadas. cuchara la crema y bate con cuidado.
- En la masa resultante, vierta la harina y mezcle todo.
- Caliente la leche, pero no la hierva, y luego vierta un ligero chorrito en la mezcla con las yemas y mezcle bien.
- Coloque la masa resultante en un baño de agua, espere hasta que espese, luego enfríelo.
- Crema vertida en un recipiente y látigo con un mezclador, se necesita que se espese, pero no se convierta en mantequilla.
- Para ellos, agregue masa a base de leche condensada y huevos, y luego mezcle todo a fondo.
- Extienda el helado en los moldes y luego déjelo en el congelador durante 1-1.5 horas.
Intenta también hacer helado de fruta. También se prepara sobre la base de leche condensada y crema. Con su receta, puede leer en el artículo: Cómo cocinar un helado en casa.
Cómo hacer helado de crema de chocolate
La receta para el helado de crema de chocolate es extremadamentesimple, con esta delicadeza es muy delicioso y tiene una estructura especial, en la que los cristales no aparecen. Por lo tanto, puede almacenarlo en el congelador durante mucho tiempo. Para hacer helado de crema de chocolate, se necesitan los siguientes ingredientes:
- crema (alto contenido de grasa) - 600 ml;
- galletas (puede tomar blanco o chocolate) - 120 g;
- leche condensada - 1 olla;
- chocolate (contenido de cacao al menos 70%) - 200 g;
- barra de chocolate - 100 g.
El proceso de elaboración de este helado consiste en las siguientes etapas:
- Picar el chocolate en trozos, poner en un bol y enviarlo al microondas durante 2 minutos.
- Crema con leche condensada, luego comience a batirlos con un mezclador a velocidad media durante 3-5 minutos.
- Agregue el chocolate derretido a ellos y azote la masa una vez más.
- Las galletas y una barra se rompen en pedazos y luego se muelen en una licuadora.
- Agréguelos a la masa cremosa de chocolate, y luego mezcle todo a fondo con una cuchara y transfiera a un recipiente que se coloca en el congelador durante 1-2 horas.
No menos delicioso es un plombir,cocinado en casa Para hacerlo necesitarás una cantidad mínima de ingredientes, incluida la mantequilla y la leche. Con su receta completa puede leer en el artículo - Cómo hacer un plombir.
