Cómo hacer helado de chocolate?

Haz helado de chocolate en casa. Saldrá muy sabroso y complacerá con el aroma tremendo. Hay varias recetas para su preparación.

Helado de chocolate en leche condensada

Antes de hacer helado de chocolate casero para esta receta, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• leche condensada - 1 olla;
• crema - 190 ml;
• leche - 170 g;
• chocolate amargo - 125 g;
• sal - una pizca;
• cacao en polvo - 10 g;
• leche con chocolate - 45 g;
• vainillina 1 g;
• almidón de maíz - 10 g.

Proceso de cocción:

1. Mezcle la crema con leche y leche condensada.
2. Colocar un recipiente en la estufa con ellos y esperar a que las burbujas en la masa comienzan a aparecer inmediatamente añadir la sal y la vainilla, luego mezclar todo el batidor.
3. El almidón se diluye en una pequeña cantidad de agua.
4. Los lácteos y el chocolate amargo se rompen en pedazos pequeños.
5. Transfiera a la masa en una cacerola con crema y leche, agregue almidón diluido y bata bien.
6. Pon todo en el fuego y reposa de 5 a 7 minutos, tienes que esperar al espesamiento de la masa y derretir el chocolate.
7. Una vez más, agite todo y vierta en los formularios y espere a que se enfríe.
8. Helado puesto en el congelador durante varias horas, y luego puede disfrutar de un postre de chocolate listo.

Helado de chocolate clásico

La receta clásica de helado de chocolate proporciona tales ingredientes:

• leche - 500 ml;
• yema de huevo - 2 piezas;
• azúcar - 6 cucharadas. l.
• agua - 6 cucharadas. l.
• cacao en polvo - 10 g;
• almidón - 10 g;
• vainilla - 2 g.

Proceso de cocción:

1. En 15 ml de agua, agregue 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y cacao, mezclar todo y llevar a ebullición.
2. En 350 ml de leche, diluya el azúcar restante, agregue la vainilla, prenda fuego y hierva.
3. En 250 ml de leche, diluya el almidón y caliente.
4. Mezcle la mezcla resultante en un solo recipiente, agregue la yema y mezcle todo a fondo.
5. Extienda la masa en los moldes y déjela en el congelador durante varias horas.

En casa, puedes preparar helado de chocolate y otra receta, que se presenta en el artículo: Cómo preparar helados en casa.