Cómo hornear carne de cerdo en papel de aluminio?

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La carne al horno es difícilmente la más fácilun plato que se puede cocinar en la cocina, pero la carne con esta preparación es muy delicada, fragante y sabrosa. Y si lo horneas también en papel aluminio, resulta ser todo y muy jugoso. A continuación le presentamos varias recetas para hornear carne de cerdo en papel de aluminio con diversas especias y especias.

Cerdo aromático con especias

Ingredientes:

Cuchilla de cerdo - 1 kg;
Mostaza en frijoles - 2 cucharaditas;
Mezcla lista de varios pimientos - 1 cucharadita;
Pimentón molido, jengibre, nuez moscada, cilantro, mejorana en 1/3 cucharadita;
Pimienta molida en la punta del cuchillo;
Aceite vegetal o ghee - 2 cucharadas soperas;
Sal al gusto

Preparación:

Prepare una mezcla de todas las especias, excepto la mostaza.
Enrolla un trozo de carne enteramente en condimentos y finalmente en mostaza.
Carne empacada en celofán y retirar al menos 3 horas en el refrigerador.
Freír la carne por todos lados a fuego alto hasta que se corte.
Envuelva la carne en papel de aluminio varias veces. Haz agujeros para el aire.
Hornee la carne en el horno durante 1,5 horas a 180 ° C^oC.
Abra la lámina sobre la carne y deje reposar en el horno por otros 10 minutos.
Deje que la carne se enfríe un poco y se puede servir en la mesa.

Cerdo en el horno

Ingredientes:

Carne de cerdo - 1 kg;
Ajo: la mitad de la cabeza;
Mostaza - 2 cucharaditas;
Comino - 1 cucharadita;
Especias a gusto;
Sal al gusto;
Bizcochos aplastados de pan negro.

El proceso de cocción no es diferente de la receta anterior, con la única diferencia de que en las migas de pan la carne debe ser arrojada al último, justo antes de hornear.

Carne de cerdo al horno con tomate, queso y ajo

Ingredientes:

Carne de cerdo - 1 kg;
Tomates (grandes) - 2 pzs .;
Ajo - 1 cabeza,
Queso - 0,2 kg;
Sal, especias y pimienta al gusto;
El verde para la decoración.

Preparación:

Corta el cerdo con una toalla waffle para eliminar el exceso de humedad.
Corte los tomates, el queso y corte o triture el ajo.
Haga incisiones en la carne a intervalos regulares a una profundidad de 1-2 cm.
Frote la carne con especias, corte las incisiones con tomates, queso y ajo.
Envuelva bien la carne con papel de aluminio y deje en el horno hornear durante aproximadamente una hora a 2ºC a una temperatura de 200ºC.

Durante la cocción, es importante asegurarse de que los huesos que salen de la carne de cerdo no se abulten demasiado y no dañen la lámina. De lo contrario, todo el efecto de cocinar con papel de aluminio desaparecerá de inmediato.

Si de repente sobreexpuso la carne en el horno, yresultó ser un poco duro o pones, como crees, muy poca especia, puedes guardar el plato sirviéndolo con cualquier salsa a la carne (ajo, tomate, vino, bayas, etc.).

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