Cómo cocinar Miso?
Miso es una sopa japonesa clásica. Contiene pocas calorías, muchas vitaminas y oligoelementos. Un buen plato dietético. Pensando en cómo preparar el miso, recuerde que no es difícil cocinarlo, pero el plato resulta delicioso y útil. En la versión clásica, no hay carne, por lo que se puede cocinar durante la Cuaresma. Lo único que debe recordar al decidir hacer miso, sopa, cuya receta existe en varias variantes, no se recomienda almacenarla. La sopa se come inmediatamente después de cocinar.
La sopa se prepara en el caldo de dasi, el principalcomponentes de los cuales son pequeñas sardinas secas, algas kombuy, setas secas (shiitake). Si lo desea, se agregan diferentes tipos de pescado o camarones. Su gusto varía, dependiendo de cómo la dueña decide hacer la sopa de miso.
Miso, la llamada pasta fermentada, enque consiste en soja, arroz, cebada, trigo. Pasta, también, tiene su propia versión de sabor y color, para cada distrito de Japón. La fermentación de la pasta lleva meses, a veces años. La pasta ligera puede ser dulce, es con arroz. La pasta de color rojo también es adecuada para sopa o adobo.
Versión básica de la receta de sopa
- Pescado seco - al gusto;
- Pasta de miso - al gusto;
- Setas secas: un puñado;
- Algas secas - pellizco;
- Cebolla verde;
- Tofu (opcional);
- Agua;
Etapas de preparación:
- Hervir agua, verter un pescado seco, cocinar por 10 minutos. Pruebe el caldo para que no esté demasiado salado.
- Los champiñones se empapan. Cortar en tiras, sumergir en sopa hirviendo con algas, cocinar hasta que los champiñones estén listos.
- Pega la mezcla en una pequeña cantidad de caldo. Agregue la pasta de miso, por primera vez, en pequeñas porciones, tratando de no alterar la armonía de la sopa.
- Apaga el fuego Vierta la pasta en la sopa y sirva inmediatamente. Picar las cebollas verdes y verter en los platos.
Miso con calamar
Será requerido:
- Pasta ligera - al gusto;
- Pescado seco - al gusto;
- Calamar (enlatado);
- Camarones - 5 piezas por porción;
- Un huevo por 4-5 porciones;
- Algas secas;
- Agua;
Etapas de preparación:
- En agua hirviendo agregue pescado seco, cocine durante 10 minutos, intente.
- Agrega algas.
- Cuando las algas marinas están cocidas Batir el huevo y verterlo, revolviendo.
- Diluir la pasta en un tazón de caldo, verter en la sopa sacada del fuego;
- En las placas, calamar y camarón precocinados o enlatados.
- Derramamos la sopa y la servimos sobre la mesa.
Ahora sabes algunas recetas de cómococina Miso y cuídalo con tu familia. Las variantes de la sopa de miso pueden ser diferentes, dependiendo del clima y el lugar de residencia. En el invierno en el frío, puede agregar cerdo o pollo finamente picado. Algas secas reemplazadas por enlatadas. Pescado seco con un concentrado de caldo seco o pescado descongelado. Muestre creatividad real.
