Cómo cocinar en el horno?
Caña de cerdo: el plato perfecto para los amantessabroso y nutritivo para comer. Se puede servir con cualquier guarnición, como con gachas, y simplemente con verduras. Hay muchas recetas para cocinar carne de cerdo. Los nudillos de cerdo se pueden cocinar, guisar y hornear en el horno. Debajo hay un par de recetas interesantes probadas en una de las cuales se hornea en salsa de miel de cerdo, y en la otra se usa un adobo de cerveza.
Preparación de la pierna
Peine de miel
Para cocinar nudillo de cerdo en el horno necesitará:
- Caña de cerdo: fresca, magra, pelada de huesos pequeños, de tamaño pequeño. Es mejor elegir la parte trasera, es menos grasa y más carnosa;
- 1-2 zanahorias medianas;
- 3-4 dientes de ajo mediano;
- especias: sal, una mezcla de pimientos, hojas de laurel - 2 piezas, hojas de menta fresca de limón - 2-3 inflorescencias medianas;
- vinagre 9% - 500 ml;
- agua - 1.5 litros;
- miel - 2 cdas. cucharas.
Preparación:
- El mango debe ser cuidadosamente raspado, lavado y secado.
- Pele las zanahorias, el ajo y córtelo en rodajas longitudinales pequeñas.
- Nabigovat cerdo rulk con zanahorias y ajo, haciendo cortes profundos.
- Diluir el vinagre con agua, agregar sal, hojas de laurel y poner el adobo en el mango. Deje reposar en un lugar fresco durante 6-7 horas.
- Aplastar las hojas de menta en la miel, agregar la pimienta molida.
- Después de que se ensucie el nudillo del cerdo, debe secarse con una toalla y engrasarse con miel y menta.
Nudillo de cerdo está listo para cocinar en el horno. Ahora debe colocarse en una bolsa para hornear o envolver en papel de aluminio para que no salga una salsa deliciosa y aromática y hornear en el horno a 200 ° durante 2 horas.
Caña "borracha"
Otra receta interesante y deliciosa ayudará a la anfitriona que comienza a cocinar un filete de cerdo en el horno con una cerveza ligera.
Ingredientes para cocinar:
- espiga de cerdo - 1 pc;
- cebolla - 1 cebolla grande;
- zanahorias - 2 pz. los tamaños promedio;
- pimiento dulce - 5 pzs .;
- ajo - 1 cabeza;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- dientes - 3-4 piezas;
- cerveza ligera - 1 litro;
- salsa de soja - 3 cucharadas soperas;
- pimienta, sal, al gusto.
Preparación:
- Pelar cebollas, zanahorias, ajo.
- Raspe, lave cuidadosamente el timón de cerdo.
- En una sartén, coloca una regla, cebollas, zanahorias,hoja de laurel, pimiento, clavo de olor y verter agua. Poner en un plato y llevar a ebullición. Después de eso, cocine a fuego lento durante 1,5 horas, hasta que la espiga esté suave. No te olvides de quitar la espuma y no sal el caldo.
- Cuando el nudillo de cerdo esté cocido, será necesario sacarlo y enfriarlo. El caldo se puede usar para preparar los primeros platos, dejando algo para el adobo.
- Los dientes de ajo pelados se cortan en 4 partes y se rellenan con una bola, haciendo incisiones profundas en toda la superficie de la carne.
- Nashigovannuyu rulk poner en una sartén, vertercerveza, sal pimienta, puede agregar varios condimentos para los platos de carne de cerdo, agregar salsa de soja y verter caldo, por lo que el mango estaba completamente cubierto. Marinar 1,5 - 2 horas.
- Malvavisco marinado poner en una bandeja para hornear, verter sobre el adobo y hornear en un horno precalentado de hasta 180 ° durante 1,5 horas.
Debe recordarse que cada 15-20 minutos necesita regar el adobo con un adobo y después de 40-50 minutos voltearse hacia el otro lado.
Sirva el bistec de puerco cocinado en el horno, mejor con vegetales guisados.
Hay muchas recetas para cocinarcarne de cerdo en el horno, que puede aprender del artículo Cómo hornear la rueda. Además, la rueda no solo puede hornear, sino también cocer, cocinar y freír. Todas estas recetas se pueden encontrar en el artículo Cómo cocinar un rollo.
