Cómo cocinar la leche condensada?
La leche condensada se agrega a muchos postres, másPor otra parte, a menudo se convierte en la base de la cocción. A muchas personas les gusta comerlo simplemente o agregarlo al café o al té. Para no encontrarse con un producto de calidad inferior en la tienda, debe pensar en cómo preparar una leche condensada en casa. Hay varias recetas interesantes.
Cómo hacer leche condensada casera
La leche condensada casera tiene un sabor especial, y después de ella, el producto de la tienda parece un sustituto. Para hacer leche condensada en casa, se requerirán los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche fresca con un contenido de grasa del 3.5%;
- 350 g de azúcar;
- una bolsita de vainillina.
Tome una olla con un fondo grueso. Vierta la leche en ella y hiérvala. Luego, reduzca el calor para que apenas se queme y evapore la leche durante 2 horas. Cuando su volumen se reduce en 2 veces, puede agregar azúcar y vainillina. Revuelva hasta que se disuelva por completo y cocine a fuego lento la masa durante media hora más, revolviendo constantemente. Para simplificar su trabajo, puede usar jarabe en lugar de azúcar, pero luego debe evaporar la leche condensada por más tiempo.
Una vez que la delicadeza esté bien espesa, apaguedispare y enfríe la leche condensada. Para hacer esto, toma una cacerola grande, vierte agua fría y coloca un recipiente en el que se cocina el postre. Eso es todo, la leche condensada casera está lista, puedes comenzar a probar.
Más recetas para preparar leche condensada, puedes encontrar en nuestro artículo Cómo hervir leche condensada casera.
Cómo cocinar leche condensada hervida en casa
A muchas personas les gusta la leche condensada hervida. Tiene un sabor inusual, puede extenderse en el pan, como la mantequilla. Hazlo lo suficientemente simple. Compre leche condensada ordinaria en una lata, viértala en una olla de agua y cocínela durante 4 horas. Más detalles sobre esto puede leer en nuestro artículo: Cómo hervir leche condensada en un frasco.
Pero puedes cocinar leche condensada hervida y en casa. Para hacer esto, necesitas estos productos:
- 350 ml de leche;
- 250 g de leche en polvo;
- 20 g de mantequilla;
- 125 ml de jarabe de azúcar;
- Vanillin - al gusto.
Mezcle en una cacerola de leche o agua con un paño secoleche Cuando obtenga una masa homogénea, agregue aceite. Coloque la sartén sobre la estufa y deje hervir la mezcla. Luego vierta el jarabe de azúcar, agregue azúcar en polvo, vainillina, reduzca el calor y déjelo espesar. La masa debe revolverse constantemente para que no se consuma. Hierva hasta que se vuelva espeso y no tenga un tono caramelo. Luego enfríe el agua hervida y puede tomar una muestra.
Consejos para cocinar leche condensada también encontrará en nuestro artículo Cómo hervir leche condensada.
