Cómo cocinar el calamar?
El calamar es considerado un manjar en rusotablas. Pero no es necesario visitar un restaurante caro para disfrutar el sabor de estos mariscos maravillosos. Si sabes cocinar y encontrar algunas habilidades para cocinar, entonces puedes intentar cocinar tu propio calamar. Nuestro artículo lo ayudará a hacer esto lo mejor posible. Quizás en el futuro, el calamar será tu plato principal, lo que no solo complacerá a tu familia, sino que también asombrará a tus invitados. Entonces:
Cómo cocinar el calamar?
El principal problema que enfrentadespués de calamares provarki, esta es su rigidez. Se sabe que el calamar se puede comer incluso crudo, por lo que es imposible no soldarlo en principio. El calamar no cocinaba más de tres minutos, a veces incluso no más de medio minuto. Además, para la compra de calamar especial suavidad, antes de cocinar calamar empapado en una solución de vinagre con agua o una solución de jugo de limón con agua. Sin embargo, se cree que incluso cuando el calamar empapado se asemejará fuertemente al caucho.
¿Qué puedes cocinar de calamar?
Existe una receta que no implica cocinar el calamar, aunque de acuerdo con las reseñas gastronómicas, esta forma de hacer hace que los calamares se "derritan en la boca". Aquí está la receta:
- Vierta un poco de aceite de semilla de girasol en una sartén y vuelva a calentarlo.
- Ponemos una cebolla picada en una sartén y la freímos hasta que esté roja.
- Agregue al calamar cortado en rodajas (crudo) y un tomate picado o pasta de tomate.
- Agregue cualquier especias al gusto.
- Para extinguir, agregue un poco de agua.
- Guise unos 45 minutos.
- 20 minutos antes de que el plato esté listo, debes salarlo.
- Puede agregar, por ejemplo, vegetales congelados durante la extinción.
Cómo cocinar los anillos de calamar?
Esto es lo que necesitamos: calamar (medio kilogramo), huevos (4 piezas), cerveza light (250 ml), harina (250 g), sal (al gusto), aceite vegetal para freír. Método de preparación:
- Tome los huevos y separe la proteína de las yemas. Las proteínas se deben batir hasta que se forme espuma.
- Toma yemas, cerveza, harina y sal. Mézclalos en un mezclador separado hasta que estén suaves. El peso no debe contener grumos.
- La mezcla debe infundirse durante 3-4 minutos. Después de esperar esta vez, agregue proteína a la mezcla.
- Lave el calamar Limpiar de película fina y tira-cresta.
- Ahora seca cuidadosamente el calamar, después de haberles aplicado una servilleta.
- Corta los calamares con anillos de un centímetro de ancho.
- Sumerja todos los anillos de calamar en la mezcla previamente preparada y vierta en la sartén.
- Freír el calamar hasta que esté completamente cocido en un aceite caliente.
- Ahora el plato está listo y se puede servir sobre la mesa.
Cómo cocinar el calamar relleno?
Para cocinar calamares rellenosSe necesitan los siguientes ingredientes: carcasa calamar (8-10 piezas), arroz hervido (1 taza), huevos (3 piezas), setas (100 g), cebolla (200 g), zanahorias (150 g), sal, pimienta, mayonesa . Método de preparación:
- Pela el calamar. Intenta no dañar el cadáver.
- Sumerja el calamar en agua hirviendo y cocine por exactamente tres minutos.
- Pica finamente las cebollas.
- Frota las zanahorias en un rallador fino.
- Freír las cebollas y las zanahorias, después de enfriarlas, se enfriarán.
- Corta los champiñones finamente.
- Picar huevos pequeños
- Mezcle el arroz, champiñones, huevos, cebollas fritas con zanahorias. Sal y pimienta esta mezcla.
- Agregue la mayonesa y mezcle bien la mezcla resultante.
- Ahora el plato está listo.
¿Cómo preparar una ensalada de calamar?
Esto es lo que necesitamos para hacer una ensaladacalamar: calamar hervido (100 g), patatas (1 tubérculo), pepino (1 pieza), zanahorias (1.5 piezas), huevos (2 piezas), ensalada o cebollas verdes (50 g), guisantes en conserva ), mayonesa (3/4 taza), sal (al gusto), eneldo.
- Hervir el calamar congelado en agua fría.
- Cuadre el calamar con agua 80-90 grados durante varios minutos.
- Cepille la película de la superficie del calamar con un cepillo duro.
- Lavar bien el calamar y cocinar.
- Precalentar el agua hasta el punto de ebullición.
- Agregue la raíz de perejil picado, especias.
- Pon el calamar Llevar el calamar a ebullición, y luego hervir durante 3-5 minutos con un ligero punto de ebullición.
- Corta los calamares enfriados con pajitas finas sobre las fibras.
- Corta las verduras y los huevos en rodajas finas.
- Mezcle todas las comidas, agregue los guisantes y póngalos en una ensaladera.
- Sazone la ensalada con mayonesa.
- Espolvorea la ensalada con eneldo al servir.
